土豆居然還可以這麽吃,你可能想不到!(10款/組圖)

2016年01月26日美食
土豆是人們餐桌上的家常菜,也可以做成土豆餅、土豆片等等,當作主食、零食來食用。今天給大家介紹幾種土豆的新吃法,來看看怎麼做吧。

咖喱燉土豆

食材:

土豆1個、胡蘿卜50g、青豆50g、杏鮑菇1根、油適量、鹽適量、咖喱塊60g、糖2g、蒜瓣4個、胡椒粉少許

做法:

1)準備好所有的食材。
2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。
3)炒鍋倒油爆香蒜末。
4)倒入咖喱塊。
5)把咖喱炒出香味。
6)倒入土豆丁翻炒片刻。
7)然後放入杏鮑菇,胡蘿卜再次翻炒片刻。
8)加入適量的清水。
9)加入鹽。
10)加入白糖。
11)再加少許胡椒粉。
12)加蓋大火燉煮。
13)20分鐘後土豆已熟加入青豆。
14)湯汁濃稠關火。

韓式泡菜炒土豆絲

食材:

土豆2個、韓國泡菜100g、色拉油適量、韓國辣醬30g、醬油10ml、白砂糖2g、蔥適量、蒜適量、香油適量、芝麻適量

做法:

1)準備好所有的食材。
2)土豆切絲清水浸泡,泡菜切絲,蔥切段,蒜切末。
3)炒鍋倒少許色拉油炒香泡菜絲。
4)加入一勺韓國辣醬繼續翻炒。
5)加入土豆絲翻炒片刻。
6)加入一些泡菜汁翻炒。
7)再加入蔥段和蒜末翻炒片刻。
8)加入一勺醬油。
9)少許白糖。
10)淋入香油翻炒均勻關火。
11)盛入盤中後撒上熟芝麻即可。

西紅柿炒土豆片

食材:

西紅柿400g、土豆300g、油適量、鹽適量、綿白糖、適量白醋、少許雞精、1/8勺牛至葉1/4勺、大蔥10g

做法:

1)將西紅柿洗凈,切成厚片。
2)將土豆去皮洗凈,切片。用冷水多衝洗幾遍,瀝干。
3)大蔥切成蔥花。
4)鍋中放入少半鍋油,油溫升高後扔入幾粒蔥花,如冒起連串的小泡將土豆片放入。
5)中火炸制,不時用漏勺攪動避免粘連。
6)炸制熟後大火再炸一會兒,炸至表面顏色變深。
7)將炸好的土豆片撈出,瀝去油。
8)鍋中留少許油,微熱後放入一半蔥花,小火,炒出香味後放入西紅柿。
9)翻炒至炒出紅油。
10)放入土豆片、白糖、白醋、鹽,翻炒。
11)放入雞精、牛至葉,翻炒。
12)放入剩餘的蔥花,炒勻盛出即可。

香辣腸土豆片

食材:

土豆200g、臘腸200g、辣椒100g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量

做法:

1)土豆一個,洗凈削皮。
2)切成土豆片。
3)加入涼水,浸泡十分鐘,為的是把裡面的澱粉跑出來。
4)控干水分。
5)紅辣椒一個,切成塊。
6)青辣椒一個,切成塊。
7)蒸香腸出來很多油,可以用來炒菜。
8)蒜切成片,姜切成絲。
9)加入蒸臘腸的油,煸炒蒜片和薑絲。
10)加入青紅椒翻炒。
11)加入土豆片翻炒,然後加入鹽調味。
12)最後加入正好的臘腸,翻炒均勻即可出鍋。

鍋巴土豆

食材:

中型土豆2個、冬菜1棵、香蔥1根、香菜1棵、鹽適量、雞精少許、香油2勺、辣椒粉適量

做法:

1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料。
2)香菜切段,蔥切末。
3)將土豆洗乾淨,不去皮,放進鍋裡,加足量水煮熟。
4)熟透後撈出,浸入冷水中放涼。
5)土豆降溫後,剝去外皮。
6)再將去皮的土豆切成小塊。
7)鍋內導入少許油,燒熱後放入土豆塊。
8)小火慢慢將土豆塊煎至金黃,一面上色後,再換另一面煎。
9)煎好的土豆塊放入盆中,加入少許雞精。
10)再根據個人口味加入適量鹽。
11)再均勻撒入一層辣椒粉。
12)放入2茶匙香油。
13)表面撒入切好的香菜。
14)最後放入切碎的冬菜,拌勻即可。

宮保土豆

食材:

土豆200g、黃瓜80g、豬肉50g、青椒1個、花生米50g、油適量、鹽適量、花椒5g、干辣椒10g、蔥姜適量、蒜瓣2個、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香油適量

做法:

1)準備好所有的食材。
2)豬肉切丁加入醬油,料酒,白糖,澱粉拌均勻備用。
3)鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼。
4)炒鍋少倒一點油炒熟花生米。
5)盛出瀝油備用。
6)蔥姜蒜切碎,辣椒切碎,黃瓜切丁。
7)取一個小碗加入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,水,拌均勻。
8)炒鍋倒油放入花椒炸香撈出。
9)再爆香蔥姜蒜和辣椒。
10)倒入肉丁翻炒至變色盛出。
11)放入土豆丁翻炒。
12)加入調好的料汁。
13)大火煮至3分鐘入味。
14)然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒。
15)再倒入肉丁繼續翻炒。
16)加入花生米,淋入水澱粉翻炒均勻。
17)淋入香油。18)炒均勻關火。

咖喱牛肉土豆燜飯

食材:

熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油適量、鹽適量、青椒適量、洋蔥適量、蒜瓣適量、咖喱粉25g

做法:

1)準備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。
2)蒜拍破;土豆、洋蔥、青椒分別洗凈、切小塊備用。
3)飯煲加入食油,燒熱;爆香蒜瓣、洋蔥。
4)倒入土豆。5)加入牛肉。
6)倒進咖喱粉。
7)加入適量冷水,煮開。
8)大米洗凈,倒入飯煲;加入適量鹽,攪勻;調到煮飯檔,燜熟即可。
9)燜熟的咖喱牛肉飯盛入碗中,趁熱食用。

烤土豆雞蛋

食材:

土豆300g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、黃油適量、香菜適量

做法:

1)選兩隻可愛的土豆。
2)放到蒸鍋裡面蒸熟了。
3)用刀削去一塊土豆皮,用小勺挖一個洞。
4)打一顆蛋進去,放些什麼蒜蓉啊黃油啊乳酪這些老外常用的東西,撒點鹽在上面。
5)放到烤箱裡面去烤一烤,200度左右可能要烤25分鐘中途也可以刷點油什麼的。

土豆蝦肉球

食材:

土豆150g、蝦200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、香菜適量、雞精適量、麵包糠100g

做法:

1)把土豆去皮。
2)切成片。
3)放進碗裡。
4)入鍋蒸的能用筷子很容易地插入。
5)冷卻後放進保鮮袋裡壓成泥。
6)蝦去殼,並用料酒醃會。
7)把蝦尾和蝦肉分離,蝦尾留著一會有用的。
8)把蝦肉剁成泥。
9)然後和土豆泥一起放進碗裡,加入適量的鹽、雞精和香菜杆子拌好。
10)準備好雞蛋液和麵包糠。
11)把搓圓的蝦球放進雞蛋液裡打個滾。
12)然後裹上麵包糠,再把蝦尾插在上面。
13)入油鍋炸到表面金黃取出。

金黃土豆指

食材:

大個白土豆2個、油適量、鹽適量、雞蛋適量、麵粉適量、麵包糠適量、牛奶適量、白鬍椒適量、豆蔻粉適量

做法:

1)準備原材料。
2)大個白土豆洗凈、用鹽水煮熟。
3)土豆剝皮,碾成細膩的土豆泥。
4)土豆泥中放入一個蛋黃。
5)少量牛奶(也可用牛油)。
6)適量的麵粉和豆蔻粉(如果不喜歡豆蔻粉的味道也可不加。
7)調入適量白鬍椒和鹽,攪拌均勻。
8)準備一碗蛋液、麵包糠和麵粉。
9)取適量土豆泥搓圓然後整成圓柱體,先裹一層薄麵粉,然後浸好蛋液,再全部裹上均勻的麵包糠。
10)鍋內熱油,入裹好的土豆指炸至金黃,撈出用吸油紙吸去多餘油分即可。

來源:每日食譜mp

相關話題