這種放在盒子的米飯食物，台灣稱做便當，其稱呼來自20世紀前50年的日本治台時期。這種便當樸實無華 但是卻料實味美。熊屋特別從台灣請到著名的池上便當師傅到紐約傳授手藝。
台大會計系畢業 曾在大公司任職，之後到紐約攻讀研究所 畢業後，又考到了美國會計師執照。本應該就此走上人生勝利組的既定路線，Kris卻沒有按照大家的想當然爾，人生中途來個大轉彎 走上了創業一途。
剛創業 1天只賣出10個便當，到可以每天穩定賣出100個。而在紐約時報報導後銷售翻倍，可以賣出200個便當。走過父母反對 眾人不看好的草創時期，Kris郭怡文這才終於敢想未來的展店計劃。
（責任編輯：葉萍）
