賀年菜式 發財好市湯 財源滾滾來（視頻）

【新唐人北京時間2018年02月11日訊】今天教大家做發財好市湯，是一道新年菜式，主要材料用發菜（發財）和蠔豉（好市，生意興旺的意思），寓意新的一年財源滾滾來。

冬菇8隻 - 8 Chinese mushrooms
蠔豉/金蠔8隻 - 8 dried oysters
髮菜1兩（約40克) - 40g of black moss
雞粉1茶匙 - 1tsp of chicken powder
生抽1湯匙 - 1tbsp of light soy sauce
生粉1茶匙 - 1tsp of cornstarch
鹽半茶匙 - half tsp of salt
蠔油1湯匙 - 1tbsp of oyster sauce
糖1茶匙 - 1tsp of sugar
黑胡椒粉適量 - a pinch of black pepper
金華火腿3片（隨意）- 3 slices of Chinese cured ham (optional)
蒜頭12個 - 12 cloves of garlic
厚薑塊4片 - 4 slices of ginger
紅蔥頭2個 - 2 shallots
麻油1茶匙 - 1tsp of sesame oil
浸泡冬菇的水（400毫升) - 400ml of soaked mushroom water
唐生菜200克 - 200g of Chinese Lettuce
紹興酒1湯匙 - 1tbsp of Chinese cooking wine
老抽半茶匙 - half tsp of dark soy sauce
胡蘿蔔花 - Carrot slices for garnish

薑汁酒:

薑汁1湯匙 - 1tbsp ginger juice
紹興酒2湯匙 - 2tbsp of Chinese cooking wine

還有以下視頻，港人教大家：

相關視頻：

（責任編輯：張信燕）