日本傳統料理 超滑嫩美味茶碗蒸（視頻）

【新唐人北京時間2018年03月05日訊】今天來介紹日本的傳統茶碗蒸料理，做法很簡單，只要注意蛋和高湯的比例，就可做出超級滑嫩的美味茶碗蒸喔。快來試試吧。

材料：

4～6人份
雞腿肉 Chicken thigh—1片
醬油 Soy sauce—1/2小匙
蝦子 Prawns—4片
紅蘿蔔(薄片) Carrot, sliced—4片
香菇 Shitake mushrooms-4片
菠菜 Spinach—1/2把
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—1/2包
雞蛋 Egg—3個

日式高湯 Dashi—450cc
高湯做法請看：https://youtu.be/_p39MaLEpz0
清酒 Sake—1.5小匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1小匙

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（責任編輯：張信燕）