【新唐人北京時間2025年01月14日訊】洋蔥是做菜常用的食材，家庭主婦常買一大袋回家，但時間長了，洋蔥會發芽、變軟。如何讓洋蔥保存時間更長呢？有網友分享說，自己用舊絲襪來延長洋蔥保鮮期，效果不錯。
博客布魯克林農場女孩分享說（點擊進入），在收穫自己種植的洋蔥之後，把洋蔥曬乾水分，再放進舊絲襪中，掛起來保存，可以吃好幾個月。
做法是：將一個大洋蔥放進絲襪，把絲襪打一個結，然後再重複操作，直到全部裝進去。然後掛在陰涼、乾燥、黑暗的地方。
這樣洋蔥彼此之間不相互接觸，如果其中有一個變質，不會影響另一個。小洋蔥可以多個放在一起，按照做一頓菜的量。
博主說，用這種方法，不僅可以使洋蔥保鮮更長時間，而且節省空間。
該帖子獲得不少網友回應，還有一些網友建議用長尾夾，或者橡皮筋、食品袋夾子等，代替打結，這樣不必剪破絲襪，重複使用。
還有喬治亞州的一位網友在臉書上分享說（點擊進入），把洋蔥裝進絲襪後，用衣架掛在食品儲藏室的架子上，最長可以保存8個月。
關於洋蔥保存的常識：
（Shutterstock)
1. 保存在涼爽陰暗的地方，環境中的濕度不宜過高，濕度太高會導致洋蔥發霉。
2.不要放在不透氣的塑膠袋中，如果用紙袋裝洋蔥的話，記得要把紙袋戳洞。
3. 洋蔥吊掛起來是很好的做法，這樣能確保空氣流通。
4. 避免把洋蔥和馬鈴薯放在一起，否則會使馬鈴薯加速發芽。
洋蔥的營養
洋蔥是低熱量的蔬菜及香料，具有抗發炎、抗癌等功效。營養價值豐富，富含鉀、維他命C、葉酸、鋅、硒，纖維質等營養素。
洋蔥還含有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。其中，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而有助於降血壓和預防血栓形成。洋蔥也是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。
（記者金晶綜合報導/編輯：林清）
