自製辣椒油 麻辣油（視頻）

【新唐人北京時間2018年10月18日訊】自製辣椒油、麻辣油，喜歡吃辣椒的朋友一定要試試哦，自己製作的食物更健康。

辣椒油食譜

辣椒100g (洗淨, 切頭, 切粒)
120度 45分鐘

辣椒乾 30g Dried Chili
蒜頭(去皮, 打碎) 45g Garlic
紅蔥頭(切碎) 30g Shallot
油 200g Cooking Oil
花椒 15g Chinese Red Pepper/Chinese prickly ash
泡椒/燈籠椒乾 15g
五香粉 5g Five Spice Powder
鹽 5g Salt

1 製作乾辣椒
2 辣椒洗淨後切頭切粒
3 加入、花椒、燈籠椒乾
4 放入焗爐中以120度焗30分鐘
5 用攪拌機打碎
6 蒜頭，紅蔥頭切碎
7 加入油中炸至乾身
8 加入乾辣椒碎、五香粉、鹽
9 略炒數分鐘、放入消毒容器中

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（責任編輯：張信燕）