【新唐人北京時間2019年05月27日訊】燒雞、扒雞、三黃雞的做法，免油炸水煮。
三黃雞一隻1-1.5公斤
鹽水：
水2公斤
鹽120克(或者6%水的重量）
花椒3克/1茶杓
大料3克/1茶杓
煮雞：
涼水2公斤左右
洋蔥40克/1/4個
生薑40克/1大塊
花椒3克/1茶杓
大料3克/1茶杓
桂皮7克/1個
草果5克/一個
茴香3克/1茶杓
香葉1克/3片
乾辣椒1克/2個
丁香1克/5個
老抽85克/1/3杯
鹽8克/1茶杓
以下YouTube視頻示範教大家：
https://youtu.be/OjfdhlW4aIk
（責任編輯：張信燕）
