【新唐人北京時間2020年12月18日訊】
食譜可根據家人的喜好，加入多或少的辣椒醬，使其辣或不辣。
服務4人份所需的材料：
植物油 1湯匙
小洋蔥 1個，去皮切碎
番茄醬 1湯匙
孜然粉 1/2茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
小西紅柿 2個，切碎
切碎的青椒 1/4杯
切碎的紅辣椒 1/4杯
檸檬汁 1湯匙
蔬菜或雞肉湯 4杯
罐裝黑豆 1/2杯，沖洗後瀝乾
冷凍玉米粒 1/2杯
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
辣椒醬 1/8茶匙
大的成熟鱷梨 1個，去皮去核和切碎
切達干酪絲 1/4杯
墨西哥玉米餅 4盎司
作法：
在大鍋或荷蘭烤箱中以中火加熱油。
加入洋蔥並煮約5分鐘，經常用木勺攪拌。
加入番茄醬，小茴香和辣椒粉，煮30秒。
加入西紅柿和青椒。煮約2分鐘，直到蔬菜變軟。
加入青檸汁，肉湯，豆類，玉米，鹽，黑胡椒粉和辣椒醬。
當湯煮沸時，將火調低煮10分鐘。
用鋼勺將湯舀入單個碗中。
在每個碗上放上牛油果，奶酪和玉米餅。
（責任編輯：張莉）
