【新唐人北京時間2022年07月08日訊】夏日我最喜歡的食物之一是冰淇淋。這個西西裡冰淇淋三明治，在夏天最熱的幾個月裡，經常被做為我的早餐。實際上在一天中的任何時候吃都非常棒。
明智地選擇你的奶油蛋捲麵包
在西西裡島，有一種特殊類型的奶油蛋捲麵包，它的尺寸很大，專門用於製作冰淇淋奶油蛋捲麵包。由於您可能不會在附近找到這種特殊麵包，因此請在當地麵包店或庫存充足的雜貨店尋找，通常可以找到用於製作漢堡包的堅固圓形奶油蛋捲麵包。它們應該柔軟新鮮，但不要太軟。用黃油烤麵包不僅增加了它們的味道，還給了它們一層保護，這樣它們就不會被冰淇淋弄濕。
至於冰淇淋，任何喜歡的口味都可以。在西西裡島，開心果很受歡迎，還有含巧克力碎粒的冰淇淋、榛子、巧克力和克麗瑪，無論您選擇什麼口味，都很難出錯。
西西裡冰淇淋三明治
供6人食用的材料：2品脫冰淇淋，例如開心果、含巧克力碎粒的冰淇淋、榛子或自由組合
6個奶油蛋捲麵包
3湯匙無鹽黃油，分開放置
片狀海鹽
冰淇淋三明治( SHEELA PRAKASH)
做法：
讓冰淇淋在室溫下稍微軟化。同時，將奶油蛋捲麵包分開並烘烤：在12英寸厚底平底鍋（最好是鑄鐵鍋）中，用中火融化1湯匙無鹽黃油，然後旋轉平底鍋，使底部均沾一層黃油。放入2組切面朝下的麵包，烘烤至金黃色，需2至3分鐘。
將烤後的麵包放到切菜板上，切面朝上，撒上一小撮片狀海鹽。再分兩批重複烘烤剩餘的麵包，每批烤製前，都要先在鍋中加入1湯匙無鹽黃油。
讓所有烤麵包冷卻5分鐘。在奶油蛋捲麵包的每個下半部分塗抹上1/3品脫冰淇淋（約2勺）。將頂部的麵包輕輕壓在上面，可立即食用。
（責任編輯：林清）
