今天和大家分享家常菜肉炒三絲的做法。
1.準備的食材:青椒、胡蘿蔔、海參(也可以用黑木耳或香菇)、豬肉。
2.一個青椒洗淨,切成絲,裝盤備用。
青椒切成絲。(作者提供)
3.胡蘿蔔洗淨切成絲,裝盤備用。
胡蘿蔔切成絲。(作者提供)
4.海參泡發後,洗淨瀝乾水分,切成絲,裝盤備用。
香菇切成絲。(作者提供)
5.一小塊豬肉,切成絲裝盤備用。
豬肉切成絲。(作者提供)
6.大蔥切成段、薑切成片。
(作者提供)
7.調製料汁,2勺生抽,1勺蚝油,適量的鹽,少許老抽。
8.起鍋加熱倒入食用油,加入瘦肉及蔥姜,炒出香味,加入生抽、老抽 、鹽、耗油,翻炒均勻。
9.放入胡蘿蔔絲翻炒,再放入海參,翻炒均勻,最後加入青椒絲,翻炒出鍋。
(作者提供)
這樣一道鮮美的肉炒三絲就做好了。
(責任編輯:嘉欣)