冬季增強免疫力 6種湯美味又健康 

【新唐人北京時間2023年12月07日訊】冬天最能給人們帶來真正安慰的食物就是一碗熱騰騰的湯，香氣四溢的熱湯不僅可以趕走寒冷，還能增強免疫力。如果您一直在尋找享受健康的方法，請嘗試一下既暖心又增強免疫力的湯食譜。

營養豐富和增強免疫力的食物，如蔬菜、香草和瘦肉蛋白的湯可以提供維生素、礦物質和抗氧化劑。此外，當你感覺不舒服、心情不好時，油膩的食物是大忌。一碗清淡的湯，不僅營養價值高，也是舒緩心靈的最佳之物，讓你的心情瞬間好起來。

什麼時間喝湯最好？您可以在一天中的任何時間喝湯，但專家建議在飯前喝低熱量的湯。這樣，您最終會在膳食中攝入更少的卡路裡。一碗豐盛的湯，也可以作為一頓便餐，非常適合當晚餐。以下是美味且有益健康的湯食譜：

1.姜蒜湯

生薑和大蒜是對抗季節性感染的極好食物，辛辣芳香的薑蒜湯具有抗氧化和抗炎特性，非常適合緩解鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛等症狀。

如何做姜蒜湯？

材料（份量：2-3人）：10瓣大蒜，壓碎；1英寸生薑，磨碎；1個番茄，切碎；1個胡蘿蔔，切碎；2湯匙玉米粉；鹽適量；黑胡椒粉適量。

方法：

在鍋中倒入1湯匙油加熱，爆香姜和蒜；

加入切碎的西紅柿和胡蘿蔔，炒2分鐘；

根據您想要的濃度加水，煮沸。加入鹽和黑胡椒粉。蓋上鍋蓋，煮5分鐘。

將玉米粉與水混合製成玉米粉漿，攪拌均勻，將玉米粉漿加入湯中。再煮2-3分鐘。趁熱享用！

2.紅薯湯

紅薯富含β-胡蘿蔔素、維生素C和纖維，是著名的增強免疫力的食物之一。

將洋蔥丁和胡蘿蔔丁放入大湯鍋中，用中火煮。用油炒並攪拌6-8分鐘，直至胡蘿蔔開始變軟。

將大蒜、生薑、紅辣椒片和辣椒粉放入鍋中，攪拌約2-3分鐘。

將紅薯丁和蔬菜湯加入鍋中，轉大火，煮沸，然後轉小火，煮約15-20分鐘。

3.什錦蔬菜湯

色彩繽紛的蔬菜混合在一起，從富含維生素的甜椒到具有抗流感功效的綠葉蔬菜，各種蔬菜提供多種維生素和礦物質，使其成為增強免疫力的健康選擇。

4.雞肉香菜檸檬湯

這種湯富含雞肉的瘦肉蛋白、香菜的新鮮感和檸檬的味道，是對抗冬季健康問題的三重屏障。

方法：

取180毫升水，用小火煮沸。

加入40g雞肉丁，加入姜蒜醬、薑黃粉、香菜、青辣椒醬和整個檸檬（擠乾）。

根據口味加鹽，（根據需要選擇是否加玉米粉增稠）。

盛入碗中，撒上香菜葉。

5.薑黃雞湯

將雞肉塊煮沸。

鍋中加油炒蔬菜，可以根據自己的喜好使用任何蔬菜。

炒完所有蔬菜後，加入黑胡椒、香料和鹽等。將煮雞塊的沸水加入蔬菜混合物中，煮2-3分鐘。然後加入椰奶，蓋上蓋子煮2-3分鐘。

加入雞肉塊和一茶匙半薑黃，再次煮至雞肉入味。

6.甜玉米雞肉湯

甜玉米湯富含維生素C和其它抗氧化劑，可為您的冬季增添一絲甜味，同時又有助於增強免疫力。

準備2湯匙甜玉米；1湯匙糖；50克雞肉，1個雞蛋；1茶匙玉米粉；2杯高湯；鹽適量。將高湯放入鍋中，加入甜玉米和雞肉，煮一會兒。加入糖和鹽，然後加入玉米粉增稠。加入雞蛋再煮一會兒。

（記者李昭希綜合報導/責任編輯：林清）