厨娘香Q秀：港式萝卜糕 / 香菇烤麸

厨娘介绍的“港式萝卜糕”作法其实很简单，把香菇、腊肠、虾米、及调味味料都放入面糊中搅拌均匀，就成功一半了，关键在于蒸煮时的技巧，如果忽略了细节，蒸出来的萝卜糕就会水水的。“香菇烤麸”的香味主要来自于香菇，但是泡香菇可不是一直泡在水中泡到软喔…