香辣XO酱 港式家庭做法（视频）

【新唐人北京时间2018年03月05日讯】港式秘制的XO酱，味道香香辣辣的辣椒酱，很适合配面和点心，平时也可以当辣椒酱配饭哦。家庭做法也很简单，跟香港人一起学习吧，有中英文翻译哦。

Chinese XO Sauce Easy Recipe

材料/Ingredients:

八十克干瑶柱 80g Conpoy
两汤匙玫瑰露酒 2tbsp Chinese rose wine
一百四十克蒜头碎 140g chopped garlic
一百四十克红葱头粒 140g chopped shallots
四十克指天椒粒 40g chili
十五克辣椒干碎，去籽 15g dried chili, chopped and deseed
三十克虾米粒 30g chopped dried shrimps
三十克金华火腿粒 30g Chinese ham
两汤匙鱼露 2tbsp fish sauce
两汤匙鸡粉 2tbsp chicken powder
一茶匙黑椒碎 1tsp ground pepper
一茶匙幼盐 1tsp salt
一汤匙砂糖 1tbsp sugar
六百毫升生油 600g cooking oil

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（责任编辑：张信燕）