厨娘香Q秀：卤素鹅

【新唐人北京时间2018年08月15日讯】厨娘香Q秀（464）：卤素鹅：始终如一专研上海菜将近20个年头的路凯源老师，说上海菜就像一本历史课本，那么卤素鹅有什么故事、典故、传说呢？路路说卤素鹅简单又好吃老少咸宜，尤其冷却时再吃更脆口。另外油炸腐皮卷时，可用叉子叉腐皮几个小洞，以防油炸时有水汽会喷。