【新唐人北京时间2018年09月17日讯】秋天天高气爽、气候干燥，秋天的饮食多注意滋阴润燥。飮食保养分成两个部分：滋阴润燥和酸收。那秋季吃甚么养生好呢？快来看看下面这些食物吧！
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。
莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散瘀，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。
另外，莲花全身都是宝，从头至尾都可用于料理上。莲子也有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都适宜。
山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。据药理研究，山药中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。
山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，适合炒着吃，比如：山药炒木耳。而有些山药表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻点比较多，毛须比较旺盛，这种山药口感绵软，比较适合炖汤、熬粥和做甜品。山药粥即容易消化味道又鲜美，可谓是进补食疗粥了。
百合性微寒，味甘淡，有润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。百合富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。由于百合营养丰富，常用来作为作强身健体的滋补食品，增强免疫功能。
据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。
百合与粳米煮粥，对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，还可加强清热解毒之效。
栗子素有“干果之王”的美誉。（Pixabay）
栗子素有“干果之王”的美誉，鲜板栗所含的维生素C比西红柿还要多。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂者食用。
但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
但芝麻并不适合任何人食用，对于一些患有发炎病症，比如：牙痛、肠胃炎或腹泻的人应少吃。
大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。（Pixabay）
大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。大枣不光是甜美食品，还是治病良药。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
入秋之时也是各种梨上市的时候，梨鲜嫩多汁，被营养学家称之为“天然的矿泉水”。（Pixabay）
入秋之时也是各种梨上市的时候，梨鲜嫩多汁，更含有85%水分，再加上丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素，被营养学家称之为“天然的矿泉水”。在秋天，每天坚持食用一到两个香梨，可缓解秋天干燥，亦能生津润肺。
但因香梨性寒，不可吃多。另外，不同的梨子其性寒程度是不一样的，因此，最好选购鸭梨、香梨、贡梨等寒性较低的梨子。
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气。
但很多人喜欢吃油炸花生，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化。（Pixabay）
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是秋冬季防寒温补的美味，可收到进补和防寒的双重效果。
但羊肉毕竟性偏温热，并非适合所有人。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、节炎、湿疹及发热者应忌食。
鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
而这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。尤其对虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。
另外，秋季养生除了注意饮食，多喝水、还应注意调整作息时间、收敛神志。
（责任编辑：李红）
1、莲藕
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。
莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散瘀，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。
另外，莲花全身都是宝，从头至尾都可用于料理上。莲子也有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
2、山药
山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都适宜。
山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素。据药理研究，山药中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。
山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，适合炒着吃，比如：山药炒木耳。而有些山药表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻点比较多，毛须比较旺盛，这种山药口感绵软，比较适合炖汤、熬粥和做甜品。山药粥即容易消化味道又鲜美，可谓是进补食疗粥了。
3、百合
百合性微寒，味甘淡，有润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。百合富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。由于百合营养丰富，常用来作为作强身健体的滋补食品，增强免疫功能。
据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。
百合与粳米煮粥，对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，还可加强清热解毒之效。
栗子素有“干果之王”的美誉。（Pixabay）
4、栗子
栗子素有“干果之王”的美誉，鲜板栗所含的维生素C比西红柿还要多。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂者食用。
但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。
5、芝麻
秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
但芝麻并不适合任何人食用，对于一些患有发炎病症，比如：牙痛、肠胃炎或腹泻的人应少吃。
大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。（Pixabay）
6、大枣
大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。大枣不光是甜美食品，还是治病良药。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
入秋之时也是各种梨上市的时候，梨鲜嫩多汁，被营养学家称之为“天然的矿泉水”。（Pixabay）
7、梨
入秋之时也是各种梨上市的时候，梨鲜嫩多汁，更含有85%水分，再加上丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素，被营养学家称之为“天然的矿泉水”。在秋天，每天坚持食用一到两个香梨，可缓解秋天干燥，亦能生津润肺。
但因香梨性寒，不可吃多。另外，不同的梨子其性寒程度是不一样的，因此，最好选购鸭梨、香梨、贡梨等寒性较低的梨子。
8、花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气。
但很多人喜欢吃油炸花生，这样非常容易引起上火，特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用，会火上浇油。
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化。（Pixabay）
9、羊肉
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是秋冬季防寒温补的美味，可收到进补和防寒的双重效果。
但羊肉毕竟性偏温热，并非适合所有人。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、节炎、湿疹及发热者应忌食。
10、鳕鱼
鳕鱼肉味甘美、营养丰富，肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
而这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。尤其对虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。
另外，秋季养生除了注意饮食，多喝水、还应注意调整作息时间、收敛神志。
（责任编辑：李红）
