厨娘香Q秀：椰香缤纷娘惹糕/生菜水蜜桃吻仔鱼煎饼

【新唐人北京时间2020年01月02日讯】厨娘香Q秀（561）椰香缤纷娘惹糕/生菜水蜜桃吻仔鱼煎饼：Q软香滑的娘惹糕其实做法不难，只是做工麻烦，2019两岸十大青年菁英名厨蔡旻翰用南洋风味椰浆及耐心，分享跟着做不失败的甜点椰香缤纷娘惹糕。他提醒椰浆的量要大于鲜奶并用白砂糖让颜色美观，另外第一层只要表面凝固即可加第二层颜色的粉浆，但要先吸干表面水份。简单易做的生菜水蜜桃吻仔鱼煎饼，不会料理的新手也是轻轻松松就上手。只要记住煎海鲜浆时要小火且不可压它。