【新唐人北京时间2022年06月21日讯】度假时在后院野餐，烤馅饼是一种传统。虽然每个季节都有做馅饼，但是今年夏天，尝试了一些新东西，就是油炸蘋果馅饼。
尽管这种甜点在新鲜时享用是最美味的，但如果您没有把馅饼全部吃完，没关系，剩下的可以冷藏起来，确保存放在密封容器中即可。
这个食谱有多个步骤，但对于初学者来说都可以做成功。
炸蘋果派材料：
糕点：
2又1/2 杯通用面粉，加1杯用于擀面团 2汤匙糖 1杯淡奶 1个鸡蛋 1/2杯起酥油 1/2茶匙盐 2茶匙发酵粉馅料：
4 个蘋果，去皮、去核并切块 1/4 杯糖 1 茶匙肉桂粉 1/4茶匙盐 1/2茶匙新鲜肉豆蔻粉 1汤匙玉米淀粉 2汤匙水 3杯植物油用于上光油材料：
2又1/2杯糖粉 1/3杯牛奶糕点做法：
将干的材料一起筛滤入碗中，加入起酥油，用叉子或糕点刀充分搅拌混合。加入鸡蛋和牛奶搅拌在一起，直到面团混合在一起。用保鲜膜包裹好并冷藏一小时，或冷藏到您制作好馅饼。
馅料做法：
在碗中加入蘋果、糖、肉桂、肉豆蔻和盐，搅拌均匀。在平底锅中加入水和玉米淀粉，搅拌均匀。将蘋果混合物加入锅中混合在一起。
放在中大火上煮，经常搅拌，大约 10 分钟。倒入碗中，放在一边冷却。
当你准备好做馅饼时，把面团分成三份。在撒了面粉的表面上擀面团。如果需要，可以在面团顶部添加额外的面粉，使其易于滚动。
使用 4 - 5 英寸的圆圈（小碟子或大饼干刀）将糕点切成圆形。
在每个圆圈的中心加入约1汤匙蘋果馅。
折叠并捏紧接缝，用叉子按压紧边缘。重复剩馀的部分。
将油加热至375华氏度。
一次油炸2或3个馅饼，两面都炸，直到变成棕色。从油中取出，放到衬有纸巾的架子上沥干油。
上光油做法：
在一个中等大小的碗中将糖粉和牛奶一起搅拌至光滑。将炸好的馅饼浸入糖霜中，然后拿出放在烤盘中的金属丝架上沥干水分，直到糖霜凝固，大约10 -15分钟完成。
原文：Fried Apple Hand Pies发表在英文大纪元网站。
（责任编辑：林清）
