【新唐人北京时间2022年10月08日讯】在大陆的酱油企业中，“海天味业”是公认的龙头老大，靠着卖酱油，企业的实控人就上了胡润富豪榜，但是最近几天，这个中国的“酱油一哥”、A股的行业龙头，却被网民爆料出在国内外搞“双标”，原因是，其在中国销售的“海天酱油”中含有食品添加剂，但是在日本销售的酱油却是“零添加”。在舆论广泛关注下，虽然海天先后发了两次声明澄清，但是却无法平息批评的声音，反而是“越描越黑”，这也让海天味业陷入了信任危机。
那么，海天味业到底有没有“双标”？海天在国内销售的含有食品添加剂的酱油，又是否有食品安全隐患呢？整个事件，又让中国的食品行业暴露出了哪些问题呢？我们今天就来谈谈这些内容。
海天酱油“双标”事件为何持续发酵？
海天味业是中国最大的调味料制造商之一，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋等上百个品种，在全球80多个国家都有销售。截至9月30日，海天味业的总市值有3,838亿元人民币。海天酱油的产销量，已经连续25年位列中国第一，市占率高达15%，把其它品牌都远远甩在了身后，像是李锦记、美味鲜的市占率，加起来才只有6%。也就是说，就在中国一地，海天酱油的消费人群就得有几亿人，数量是相当的庞大，但是几天前，有多个自媒体爆料，海天味业在中国国内销售的海天酱油里，含有多种食品添加剂，有一堆化学名词，而在日本售卖的一款海天酱油的标示却是“干干净净”的，只有水、大豆、食用盐、砂糖、小麦等。
那么，国内销售的“海天酱油”，都有哪些食品添加剂呢？
据《每日经济新闻》报导，一瓶“海天金标生抽”的配料表显示，除了大豆、水、食盐等天然原料之外，主要的添加剂，包括：谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、苯甲酸钠，以及三氯蔗糖等。记者也查证，这5种添加剂中，前3种都是增味剂，另外的苯甲酸钠是食品防腐剂，三氯蔗糖是甜味剂。
随后，在9月30日的晚上，海天味业的官方微博发出了一则声明，对争议进行了回应。
声明中，主要表达了三个方面的内容： 一是，所有产品都是严格按照《食品安全法》生产的；二，所有产品中食品添加剂的使用及其标识，都符合中国相关标准法规的要求；三，对给海天品牌造谣的短影片帐号，公司会追查法律责任。
而且，声明一开头就提到，部分短视频帐号在用一些“科技”概念妖魔化食品添加剂，黑化中国食品安全，甚至将“酱油致癌”、“坑害国人”等标签，扣在了海天产品的身上，严重损害公司的品牌形象。
但是，海天味业的这个“义正词严”的声明，却没达到息事宁人的效果，相信最主要的一个原因，就是海天没有解释“为什么在海外卖的就没有添加剂”，而且，还有网民又进一步发现，给日本供应的酱油，是用整颗的一级大豆制作的，而海天给中国做的酱油，却用的是榨过大豆油剩下的豆渣，也就是过去所说的，那个用来喂猪或是用来施肥的豆饼。这也太区别对待了吧！
然后，10月4日，海天味业又发了个声明，称最近网上以海天为靶子，发起了对中国调味品行业的攻击，一是企图用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差，二是企图用所谓“双标”，来挑起消费者和中国品牌企业的矛盾对立。
声明还说，“各国对食品添加剂都有明确的法规标准，这些标准本身并没有高低之分、优劣之别”，并且说“海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国际国内的内控标准都一致”。
接着，中国调味品协会也在10月5日发声明说，因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同，但是标准本身并不存在高低之分，并表示支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。
但是，这些声明似乎都没能起到平息舆论的作用。比如，新浪财经就报导说，有网民表示，“海天在嚣张和傲慢的路上越走越远⋯⋯”，还有网民表示，“你选择发声明，我选择不买”，“合不合法是你的事，吃不吃是我的事”。
显然，对于海天两次很硬气的声明，民众并不买帐。为什么呢？
首先一个，就是态度傲慢。在海天的两份声明中，字里行间，都体会不到这家公司真心为民众着想，想尽力消除顾客忧虑的那份诚意。大部分的笔墨，不是用来正面回答跟“双标”和食品安全相关的问题，而是用来狠批所谓的“造谣中伤者”，尤其是第二份声明，完全是一副居高临下、咄咄逼人的“战狼”姿态，给人的感觉，声明的目的，不是为解决问题，而是把“解决提出问题的人”摆在了更重要的位置。
其次，“双标”问题是明摆着的事实，因为国内国外的食品安全标准不一样，但海天味业和中国调味品协会却硬是不承认，非要强调不同国家的标准没有高低优劣之分。这分明是在模糊焦点，睁眼说瞎话了。
比如，海外卖的海天酱油是零添加，就意味着它是自然酿造的。天然酿造的酱油，需要至少180天才能酿造完成，但使用添加剂的就可以大大缩短酿造时间。比如，自然发酵产生的氨基酸，可以通过谷氨酸钠等增鲜剂调配出来，就不需要等待4个月的自然发酵，就可以大大增加酱油产量。而这个谷氨酸钠，就是海天在国内所卖的酱油中的一种添加剂。
第三，如果只是标准不同，无所谓好坏，那为什么海天又要强调其国际国内的内控标准都一致、内控标准远高于国家标准呢？这不是自相矛盾吗？
那么，如果“双标”是事实，这是不是意味着，有添加剂的海天产品就一定存在食品安全问题呢？那倒也不一定。因为食品添加剂确实是普遍存在的，不仅中国有，其它国家也有。
食品添加剂，是指添加在食物中，用来保持或提升食品的安全性、新鲜度、味道、质感或者是外观等的天然或是人造物质，包括抗氧化剂、防腐剂、色素、甜味剂、酸度调节剂，以及乳化剂等。但是，食品添加剂必须通过严格的安全评估，才可用在食物中。
食品添加剂在中国的使用非常普遍，有大陆食品行业的业内人士表示，大部分食品均讲究符合口味，食品添加剂能够弥补原料不足之处，但是只要不超标就不会伤害人体。
所以，如果海天味业实事求是地标注了所有的产品配料，而且也确实没有超过安全标准，那么，它只要心平气和地解释明白，展示其专业性，也就能让人信服。不过，海天并没有这样做。
海天味业“发飙” 因被指控是“海克斯科技”
而导致海天味业“发飙”的一个重要原因，是因为部分短影片帐号说，海天酱油是“海克斯科技食品”。那么，什么是“海克斯科技食品”呢？
“海克斯科技”，本来是游戏《英雄联盟》中的一个游戏用词，原本是特指一种魔法和科技融合的顶尖技术，后来延伸到食品领域，常用来形容那些使用食品添加剂制作的食物。
而让“海克斯科技”红遍网络的，则是两名短影片博主——刘怂和辛吉飞，两人都曾经从事餐饮行业。
作为美食博主，刘怂此前发布的大部分内容都是正经的烹饪教学，直到今年8月，一个“三花淡奶”影片才让他爆红。视频中，做菜30年的老师傅正在熬骨头汤，熬了两个小时汤色都没有变白，老师傅表示还需要泡一宿。刘怂听了后，就往清水锅中挖了一勺三花淡奶，搅拌两下后，汤就立刻变白了。熬汤的老师傅是一脸尴尬，说这不是骗人么？
这之后，刘怂又出过一系列“化腐朽为神奇”的影片，比如“一勺浓缩羊膏”、“芝麻精油调芝麻酱”等，都有一定的热度。
另一位博主辛吉飞，也是从8月份开始，陆续发布了一系列“科技与狠活”的抖音影片，比如“奶茶里可以没有奶也没有茶”、“糖水加香精合成蜂蜜”、“明胶片混合糖浆制成燕窝”等等，这些影片，也让辛吉飞30天内涨粉了600多万。
不过，由于内容太过震撼，很快抖音官方就给辛吉飞打去电话，说他的内容违规，要求他修改。辛吉飞却回覆说，是自己作品违规违法了？还是违背道德了？还是说这个添加剂是违法的？并表示，自己说的就是事实，整个行业就是这么做的。
最终，在火了一个月后，9月22日，辛吉飞注销了自己的短影片帐号，在抖音平台上留下的最后一句话是“只因背后资本太强大，最终无奈销号”。
这两位影片博主，由于所展示的食品业“黑科技”太过震撼，也让很多观众都表示，粉碎了自己对外卖食品的喜爱，亲妈苦口婆心20年没有劝明白的事，被“科技与狠活”迅速劝诫了。
所以，当有自媒体说，海天酱油也是“海克斯科技食品”时，也难怪海天味业会如此“愤怒”了。
食品添加剂该不该使用？
而且，最近网上的一篇文章，相信也让海天很愤怒，文章标题是“为省1分钱，海天味业将致癌物添加进了产品之中”，说海天金标生抽使用的防腐剂“苯甲酸钠”，已经明文被列为一级致癌物，被国际淘汰。如果用远比苯甲酸钠毒性小的“山梨酸钾”，成本是苯甲酸钠的3倍，每瓶成本也就多1分钱，但是，海天却连这关乎亿万人健康的1分钱的成本都不愿意增加。有网民还在文章下留言说：“坑人的海天，无良的企业！”
那么，海天使用的食品添加剂，真的对人体有害吗？
就拿这个“苯甲酸钠”来说吧，它是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，曾在世界各国被广泛使用。但它确实是有毒的，所以有些国家，比如日本，就已经停止生产苯甲酸钠，但很多国家还是在使用，只是对其用法和用量都有严格限制。
所以，不能说海天用了苯甲酸钠和其它添加剂，就是黑心商家、无良商家。而且有时候，正是为健康着想，才使用食品添加剂。比如，在食物中添加防腐剂，就是为了减少或防止微生物在食品中滋生，延长食物保质期，减少食物中毒的风险。但是，不当添加也一定会对身体产生副作用，所以，使用也一定是要当心。
关于应该如何看待食品添加剂，大陆颇为知名的营养师王旭峰，曾谈到过三个观点。
第一，不反对食品添加剂，但是反对非法添加物。比如，三聚氰胺、苏丹红这些都不是食品添加剂，而是非法添加物，是必须禁止的。
第二，支持食品添加剂的合理使用，但是反对超剂量、超范围的滥用。比如，三花淡奶的使用范围，是调制咖啡、制作甜品等，但是你要用它来做羊汤，这就叫做超范围滥用。
第三，不排斥添加食品添加剂的食物，但是要远离那些营养价值很低、却添加了很多食品添加剂的对健康无益的食物。
这三个观点，我觉得还算是比较切合实际，所以，也不能一说起食品添加剂，就觉得很可怕，有些添加剂，也是对人体有益的。比如，酸奶中会添加明胶或果胶作为增稠剂，而明胶是从牛骨猪皮中提取的，本身是胶原蛋白；而果胶中大量的膳食纤维，也对人体有益，没有道理禁止添加到食品中。
“双标”争议反映了中国食品业什么问题？
那么，海天酱油所引发的“双标”问题，为什么会引发这么大的争议呢？最主要的原因，就是人们对中国的食品安全存在普遍的不信任感。我们知道，日本和很多西方国家对食品安全的要求都非常严格。一位叫“雪夜惊鸿”的作者就发文说，很多国家的⾷品尽管美味，却很难出⼝到⽇本，因为⽇本海关有着严格的抽检监管体系。而且⽇本民众倾向于选择天然的新鲜⾷物，或者速冻⾷品，很少选择常温保存的包装⾷品，很排斥⾷品添加剂，所以，添加剂的种类和添加⽐例都受到日本官⽅严格的监管。也因为如此，据说，只有低收⼊群体才会偶尔购买便宜的进口⾷品，大部分⽇本⼈宁愿花高价购买本国生产的昂贵⾷品。
但是，在道德沦丧的中国社会，食品安全问题却层出不穷，从苏丹红、三聚氰胺，再到瘦肉精、地沟油等等，简直是无处不在，食品安全问题成了一个沉重的话题，它已经全面蔓延，无法从根子上解决了。现在只要是有海天这类事件曝光，就一定会把民众蕴藏了很久的心理积怨再次激发出来，民众无法不对此感到担忧。而这背后的原因，就在于食品安全得不到有效的监管。因为人民没有言论自由，社会欠缺监督政府的力量，而政府内部又缺乏民主制衡机制。
我们看到，中共权贵自己，倒是可以享用特供食品，而可怜的中国百姓，不仅在政治上、经济上被中共箝制、掠夺着，在身体上，也同样被中共以各种方式戕害着。中国的食品安全，折射出的是整个社会的溃烂和中共体制的邪恶。
财商经济研究所
策划：宇文铭
撰文：李松筠 编辑：蔚然、宇文铭
剪辑：曲歌
监制：李松筠
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（责任编辑：李红）
