“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”白萝卜有“平民人参”的称号, 可以称得上是物美价廉的天然“保健品”了。现代研究发现萝卜含有人体所需的典型营养成分,具有抗癌、助消化、消水肿、减肥美容等显着功效。
白萝卜的功效
1.生的白萝卜,有一些辣辣的,就是芥子油的味道,能刺激身体的血液循环,加速新陈代谢,具有、解毒、排毒、利尿、促进排便、减肥、抗癌等功效。2.白萝卜富含消化酵素,能解体油脂,吃炸物的时候,搭配白萝卜,能够解除肉类的油腻感,使口味比较清爽。
3.白萝卜富含维生素C,有抗氧化作用,抑制衰老和免疫恶化等功效。
4.萝卜干是天然钙片,预防骨质疏松,比钙片要好。
白萝卜叶也是天然钙片,在蔬菜当中,含钙量排名第一名,多吃白萝卜叶,对眼睛有保护效果,常吃能让人保持青春美丽。
萝卜叶虽然好,并不是人人都适合吃,平时气血不足,或者身体比较虚弱的人,避免吃萝卜叶,因为萝卜叶比较寒一点,会加重身体的不舒服症状。
5.白萝卜含有大量的膳食纤维,被称为“人体清道夫”,有润肠排便、稳定血糖、控制糖尿病,降低血液中的胆固醇水平的功效。
6.白萝卜中的酶,具有消除亚硝酸胺的致癌作用。
着名的中医师胡乃文提醒:正在吃何首乌的人,不要吃白萝卜。
白萝卜海带排骨汤
排骨补虚强筋,和白萝卜一起炖味道鲜美,消肿止咳,排毒清肠,预防甲状腺肿大。食材:排骨三四百公克、白萝卜一个、海带、姜片、盐、香菜、葱
做法:
1.排骨切块,清水冲洗几遍,洗去血水,切忌直接下锅。
2.海带用热水泡发,切成菱形,葱切段,姜切成薄片,白萝卜削掉皮,切成块状。
3.起锅加适量热水煮沸,加入排骨块,炖30分钟左右,撇去表面的白色浮沫,加入一些生姜片和大葱。
4.加入海带,大火炖一个小时。
5.加入白萝卜块、食盐、葱,小火煮几十分钟,出锅加上一些香菜就可以开吃了。
最好用砂锅,炖出来更加美味。
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(责任编辑:嘉欣)