武汉女子连吃一周腊肠 致左眼失明

2024年01月18日社会
【新唐人北京时间2024年01月19日讯】腊肠是传统腊味的代表,但却“高钠高脂”,隐藏健康危机。武汉一名女性糖尿病患者连续一周吃腊肠,竟导致左眼失明。此事给爱吃腊肠的食客敲响警钟。
陆媒《四川观察》报导,湖北武汉的陈女士今年灌了几十斤腊肠。腊肠风干后,她蒸腊肠、炒腊肠,几乎餐餐都吃。但在连续食用了一周后,陈女士惊讶地发现自己的左眼突然看不见了。
经医生检查,确诊陈女士为糖尿病患者,左眼已进入糖尿病性视网膜病变的增殖期。
眼科医生表示,手指在她眼前晃动时,她看不清有几根手指。医生推测,陈女士的病因可能与食用太多腊肠有关。
医生说,腊肠是一种高油的食物,短时间大量进食,可能会导致糖尿病人的血糖水平不稳定,使眼底的病变进展加剧。
腊肠是传统腊味中的一种经典美味,多是选用肥瘦相间的前腿肉或五花肉制作而成,经过腌制入味,日晒风干,腊肠呈现为红亮的色泽,口感扎实,味道醇香,让不少食客垂涎欲滴。
腊肠也是制作煲仔饭等多种粤式食物的食材。香港消委会早前测试30款腊肠样本,去年12月公布结果,发现30款全部属高钠,29款属高脂,25款高糖。即使有8款样本在产品描述中出现“瘦”字,但也均属“高脂”。
消委会提醒,摄入过量脂肪会增加患心脏病、肥胖症、高血压、糖尿病、甚至某些癌症的风险。而摄入过量钠会增加患上高血压、中风和心血管疾病的风险。
(责任编辑:林清)