求認同 亞裔美人改吃垃圾食物

【新唐人2011年5月18日訊】（中央社華盛頓17日法新電）最新研究顯示，美國移民時常放棄他們的民族飲食，改吃高熱量的美式食品，部分原因來自於美式飲食價格便宜且易得，但也是一種融入美國社會的方式。

研究人員針對亞裔美國人進行兩項實驗，調查他們是否「選擇並消費美式食品，作為表達他們歸屬美國的一種方式」。

美國人身分有疑問的參與者，被告知「必須為美國人」，有60%會由美國菜單中挑選食物；另一方面，未受告知的對照組中，有70%的參與者在亞洲菜單中挑選餐點。

發表於6月號「心理科學」（PsychologicalScience）月刊的這項研究表示，在（身分）受到挑戰後，試圖維護自己美國身分的亞裔美國人相較於未被挑戰的對照組，會多吃進熱量和脂肪。這些熱量和脂肪等同於1份額外的麥當勞4塊麥克雞塊餐。（譯者：中央社張詠晴）