【新唐人北京時間2018年09月24日訊】「人道秋中明月好，欲邀同賞意如何？」唐代文學家白居易曾寫下中秋邀友賞月的詩句。傳說唐玄宗夢遊月宮，得到了霓裳羽衣曲，中國民間由此開始盛行過中秋節的習俗。中秋除了吃月餅，團坐聚飲，祭月賞月，還有許多傳統的節日美食，寓意深遠。
月餅圓又圓，又是闔家分吃，象徵著團圓和睦，是中秋節必食之品。（pixabay.com）
據說中秋節吃月餅的習俗自唐代開始，到明朝才盛行。月餅圓又圓，又是闔家分吃，象徵著團圓和睦，是中秋節必食之品。月餅分為廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等，被中國南北各地的人們所喜愛。
柚子也是中秋節的必備品之一，「柚」因同「佑」，人們祈望月亮保佑平安的意思。
板栗是中秋必吃的小食，它性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用，最適合秋天食用。
石榴因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。（pixabay.com）
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。
中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶俐。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，幼嫩時的菱角可當水果生食。
中秋正是「蟹膏肥，稻花香」的季節，江浙一帶每逢中秋必吃大閘蟹。（pixabay.com）
中秋正是「蟹膏肥，稻花香」的季節，江浙一帶每逢中秋必吃大閘蟹。在明代的中秋宴上，螃蟹也是充場的主角，用蒲包蒸熟後，眾人圍坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。
在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。
八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。（pixabay.com）
元末時期，漢人稱蒙古人為「噠子」，就取諧音「鴨子」。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。
團圓饃是陝西西安一帶中秋節必吃的傳統食物，全家共吃一饃。饃有頂、底兩層，中間加芝麻，饃上層拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上站一個吃蟠桃的「小猴子」。饃在鍋裡烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙；家人短期外出，則留下一牙。
麥箭是山東即墨中秋節吃的一種應節食品。麥箭是用白麵攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然後用秫秸捲成筒狀蒸熟，吃時加上調料，味道鮮美。
「八月半吃南瓜」是江南地區貧窮人家流傳的風俗。在中秋節這天，江南家家戶戶會吃老南瓜燒糯米飯。
「八月半吃南瓜」是江南地區流傳的風俗。（pixabay.com）
傳說很久以前，在南山腳下有一名孝女黃花，因家境窮苦，父母臥病在床，八月十五那天，黃花在南山草叢中，發現兩隻扁圓形野瓜，她的父母吃了之後病體痊癒。黃花將種籽種在地裡，第二年長出許多圓圓的瓜來，因為是從南山採來的，就叫南瓜。
江浙人中秋食藕，有團圓之意。「藕盒子」是將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調製而成的餡，外面煎至金黃，又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」剝鬼而食之，有驅鬼辟邪消災之意。「吃米粉芋，有好頭路」，在台灣吃芋頭則寓意找到好工作。
八月桂花香，中秋之際正是桂花飄香的時候。用桂花做桂花糕或釀桂花酒，全家坐在月下喝一杯桂花蜜酒，闔家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美好享受。
（責任編輯：唐穎）
月餅圓又圓，又是闔家分吃，象徵著團圓和睦，是中秋節必食之品。（pixabay.com）
月餅
據說中秋節吃月餅的習俗自唐代開始，到明朝才盛行。月餅圓又圓，又是闔家分吃，象徵著團圓和睦，是中秋節必食之品。月餅分為廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等，被中國南北各地的人們所喜愛。
柚子
柚子也是中秋節的必備品之一，「柚」因同「佑」，人們祈望月亮保佑平安的意思。
板栗
板栗是中秋必吃的小食，它性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用，最適合秋天食用。
石榴因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。（pixabay.com）
石榴
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。
菱角
中秋節吃菱角，據說能讓孩子長得聰明伶俐。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，幼嫩時的菱角可當水果生食。
中秋正是「蟹膏肥，稻花香」的季節，江浙一帶每逢中秋必吃大閘蟹。（pixabay.com）
大閘蟹
中秋正是「蟹膏肥，稻花香」的季節，江浙一帶每逢中秋必吃大閘蟹。在明代的中秋宴上，螃蟹也是充場的主角，用蒲包蒸熟後，眾人圍坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。
田螺
在廣東許多地方，中秋節還會有吃螺螄的習慣。中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。
八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。（pixabay.com）
鴨肉
元末時期，漢人稱蒙古人為「噠子」，就取諧音「鴨子」。大家約定，中秋節吃鴨子，就是中秋節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。
團圓饃
團圓饃是陝西西安一帶中秋節必吃的傳統食物，全家共吃一饃。饃有頂、底兩層，中間加芝麻，饃上層拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上站一個吃蟠桃的「小猴子」。饃在鍋裡烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙；家人短期外出，則留下一牙。
山東麥箭
麥箭是山東即墨中秋節吃的一種應節食品。麥箭是用白麵攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然後用秫秸捲成筒狀蒸熟，吃時加上調料，味道鮮美。
南瓜
「八月半吃南瓜」是江南地區貧窮人家流傳的風俗。在中秋節這天，江南家家戶戶會吃老南瓜燒糯米飯。
「八月半吃南瓜」是江南地區流傳的風俗。（pixabay.com）
傳說很久以前，在南山腳下有一名孝女黃花，因家境窮苦，父母臥病在床，八月十五那天，黃花在南山草叢中，發現兩隻扁圓形野瓜，她的父母吃了之後病體痊癒。黃花將種籽種在地裡，第二年長出許多圓圓的瓜來，因為是從南山採來的，就叫南瓜。
藕盒子
江浙人中秋食藕，有團圓之意。「藕盒子」是將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調製而成的餡，外面煎至金黃，又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
芋頭
清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」剝鬼而食之，有驅鬼辟邪消災之意。「吃米粉芋，有好頭路」，在台灣吃芋頭則寓意找到好工作。
桂花酒
八月桂花香，中秋之際正是桂花飄香的時候。用桂花做桂花糕或釀桂花酒，全家坐在月下喝一杯桂花蜜酒，闔家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美好享受。
（責任編輯：唐穎）
