【胡乃文】2穴位止胃痛 7種山藥料理 補腎抗老

【新唐人北京時間2021年07月22日訊】養胃潤肺效果好！7種山藥料理，滋養全家身心，幫老公消疲勞、老婆吃出美肌變苗條，還能增強免疫力！常胃痛、消化差？「這2穴」能止胃痛消脹氣，比胃藥還有用

養中州以灌溉四方，所謂中州就是脾，山藥的功效，對美女們來說，山藥可以益氣養血和暖手腳，抗老化還有美容，像我們這種高年級生來說，山藥補益中氣防感冒，對小朋友來說，山藥是防治腹瀉的好幫手，秋季要多吃山藥。

消除疲勞，強壯身體，工作決策有魄力，有幾個藥補脾胃，參苓、白朮散、六神散，補腎的藥有還少丹、六味地黃丸等等，都有山藥這一味，可見山藥是補脾、補腎很好的食材，像我們這種型男帥哥來說，山藥可以消除疲勞，強壯身體，防止老胃病的復發。

山藥在中醫書裡都提到有補腎的功效，有這麼一句話，山藥乃男子之佳珍也，是男人最好的補品，下班以後，吃個山藥紫菜蛋花湯或者是山藥排骨湯也是很不錯的。

山藥、紫菜、蔥花、薑絲，還有雞蛋，調味料就是鹽巴、胡椒粉、香油。作法是把山藥去皮、切塊，泡在水裡，雞蛋打散，紫菜泡水備用，水滾了，放入薑絲、紫菜，山藥、鹽、胡椒粉，最後加入蛋液、蔥花、香油那就完成了。

山藥可以益氣養血，暖手腳、抗老化、美容養顏、氣血都變好，像蘋果的肌膚一樣，你看了都開心，夫妻感情也更好了，假日可以做一些給漂亮的太太吃，能夠美容、瘦身。

山藥含有大量的供給人體多種糖蛋白質的混合物，叫作黏液蛋白，能夠增強黏液，讓皮膚能夠很Q彈，是很好的美容食品。涼拌山藥可以簡單又好吃，還補腎，用日本山藥一段，加上麻醬、醬油、糖水，還有冷開水、辣油。把山藥去皮，切成差不多1公分粗、4公分長，一小段一小段的備用，調味料拌勻，直接沾著吃就行了。

我有一個開咖啡店的朋友，他也供一些簡餐，他就教給我最簡單的吃法，就是把山藥削一削，刨成山藥絲片，加一點醋、一點油就可以吃了。

山藥粥又叫潤肺山藥粥，山藥雖是補腎的，它也潤肺，你可以加一點蓮子，煮成山藥蓮子粥，或加銀杏（又叫白果），這個粥就叫作山藥銀杏粥。

吃了都會讓你滿溫暖的，這些都是食療，不要太管份量，就像一般煮地瓜粥的概念就可以，你可以加一點點肉絲或加一點點排骨，煮一煮給小孩吃，正在讀國中或高中的學生，因為他們正好是在生長期，你給他吃這個營養也夠了，還能夠長的高、長的壯。

每天考試，讀書壓力很大的學生們，他們常常熬夜又容易長青春痘，吃了這個粥也可以改善，身體暖呼呼的，痘痘也可以消掉，體力也會變得更好，讀書會事半功倍，這個考試的時候，也能夠達到比較好的標準。對小朋友來說，山藥也可以防止腹瀉是一個很好的東西。

山藥銀杏粥也可以幫助長輩血液循環好，李時珍說銀杏可以祛痰，他做過實驗，他把銀杏打碎，拿去洗很油很油的盤子，竟然可以洗的很乾淨，他說銀杏也可以把身體所有比較髒的東西都給洗乾淨，能夠幫助祛痰。

對我們這種高年級生來說，山藥可以補中氣、防感冒、防手腳太冷，各位婆婆媽媽們，我們來煮一個粥當點心，自己吃防感冒又凍齡;如果孩子、老公晚上在家裡，老公還在忙工作，或者是工程師、建築師、會計師、醫師、護理師人員等等，這些年輕人讓他們吃了，幫助他們養好精神再出發。

這個時候，年輕人真的要感謝老人家，家有一老如有一寶，才能那麼幸福，如果大家沒住在一起，就趁假日的時候，煮個山藥粥來補一下，怎麼煮？補氣顧胃的山藥參苓排骨粥，不用排骨的話，用肉絲也可以，假如說你是吃素的，就不加排骨、也不加肉絲。

黨參20公克、茯苓粉10公克、大棗10顆、新鮮的山藥100~200公克，差不多一杯的米、幾塊排骨、黨參，加水八杯，放到電鍋裡煮到開關跳起來，趁熱濾掉渣滓。加入洗乾淨的米，把它煮成粥，再加茯苓粉、大棗（去掉籽），切成小塊，放入已經削過皮的新鮮山藥，把它一起煮沸，最後，加一點鹽巴，常常誤餐的人，可以把它當作點心吃，也可以當作正餐來吃，通過補脾補氣補血，能讓上班充滿能量。

山藥紅棗粥也是很簡單的一個方子，米1杯、山藥150公克、紅棗20公克、枸杞5公克、鹽一點點，依照個人喜歡，這裡面都可以加加減減。

白米、紅棗、山藥放入一起煮成稀飯，再加上枸杞，因為枸杞不能夠久煮，最後才放，山藥紅棗粥對於長期勞累的人，能使氣血充足，不易發暈以及漂浮感。

對於胃弱的那一群人，它能幫助消化吸收，罹患胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人是最適合的食療，我以前也有過十二指腸發炎的情況，吃一點稀粥都會覺得很舒服，此外，對於服用消炎藥物過多，而引起的腸胃不適和體質虛弱的人，用這個恢復體力就有幫助。

山藥甜品全家吃（素食也可以喔！）或者做個甜食全家吃，山藥300公克、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾1兩、紅棗10顆、冰糖適量、水8杯煮，龍眼會甜甜的，你想加糖的話，看情況加加減減。

作法是把蓮子、白木耳、紅棗泡開備用，山藥去皮切成丁狀，白木耳發開後，放到果汁機內，再加兩杯白開水打碎，將蓮子、紅棗加水煮軟，加上山藥、白木耳、冰糖，煮個三分鐘，放下龍眼乾，煮開就可以吃了。

有一次，我朋友的朋友要做體格檢查，大概是為了升官。當時他很擔心，說：「我的血糖稍高，但又不想吃降血糖的藥，怎麼辦？」我朋友是學醫的，就說：「很簡單啊！每天用1～2兩山藥，放進鍋裡蒸一蒸吃下，就可以改善。」結果，他朋友吃了幾天以後，血糖就降低了，再去檢查就沒事。 （以上這段內容來自 https://bit.ly/3ijV850 4食材治小病 簡單有效！）

胃若好，人就健康，命就好，許你一個好胃來。今天，要跟大家說的是「克服胃弱」的方法，有的人會有胃堵堵、胃酸、噁心、想吐的感覺，這是什麼問題？，有三種不良的習慣，會讓胃酸分泌過多，讓消化力和吸收力出狀況，嚴重一點的，還會發生便祕、胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等等。

如果你的先生或太太是做業務或在公司擔任比較重要的職務，為了拚業績，為了養家、繳房貸、存小孩的學費，三餐不定時，不是餓過頭就是暴飲暴食，導致消化不良，時間一久，就容易胃發炎或胃潰瘍，這樣不行喔，最好是調整到定時定量。

教你兩個穴位比胃藥還管用，你太太或先生回家後，就幫他按一按，一個是內關穴，一個是中脘穴，只要按了馬上就不痛。

「內關穴」是對應到胃跟心臟，能夠消除脹氣、止打嗝、胃痛，「內關穴」的位置在手腕上，當你把手心向著天花板時，在手腕橫紋中心，兩個筋的中間，從手腕橫紋這裡往上三個指頭的長度，這個位置就是「內關穴」，「內關穴」對應到的是胃跟心臟，能夠消除脹氣，能夠養胃。

有人問我，胡醫師我吃飽了以後，會有噁心、想吐、消化不良、胸悶、心悸，這該怎麼辦？你可以按「內關穴」試試。 注意！不要長時間大力的一直壓按「內關穴」，會有催吐作用，你輕輕壓按一下，也可以止吐，但是，用力按久了，反而有催吐的問題。

從食道下來經過賁門，再來是胃、幽門，再到十二子腸，這一段都稱之為脘，就是胃脘，「中脘穴」是在肚臍往上四寸，「中脘穴」是對應到胃的，能夠改善消化、吸收不良，就是胃痛、胃寒，常常吃寒冷的東西、在冷氣房待的時間很長的人，都容易胃寒，你都可以在「中脘穴」壓按一下。

胃痛是常見的都市病，像是護士、客運司機、計程車司機或送貨員，他們的工作有時間上的限制或急迫性，處在高壓的情緒，緊張又焦慮，往往只扒了兩口飯就要開始工作，胃口差，非得趕緊把工作做完，這種不正常的飲食習慣，就容易胃悶痛或拉肚子，是非常辛苦的，如果你跟這一類職業的人相處的時候，盡量多一點體諒，彼此感謝，也能緩解對方的壓力。

有一次，我太太到銀行去辦事，她的事情還沒辦完，而銀行已經到了下班時間，銀行大門都拉下來了，行員還是請她進去，趕緊把她的事情好，銀行小姐非常好心的教她怎麼處理，我太太回來告訴我這件事，她說這個服務人員真的非常貼心，實在是很感謝，第二天，我太太做了一個蛋糕，送去給那一位小姐，那位小姐收到蛋糕的時候好開心。你知道嗎？服務業都是很辛苦的，我們不可能每一次請她辦事的時候，都送個蛋糕對不對？但是，送上一個微笑，我想應該是很容易的，是不是？

動一動腳趾頭，放鬆身心，腳上的大拇趾是脾經跟肝經，第二個小趾是胃經，第四個腳趾是膽經，小趾是膀胱經，腳底下是腎經，你動動腳趾，可以起到健脾養胃的作用。

你動的時候，多半都是第一個趾頭跟第二個趾頭動的最多，因此，脾肝胃都給動到了，你坐著或站著都可以，雙腳放平，緊貼地面，站的時候，就是兩腳與肩同寬，不管是開車的運將、司機或者當護士的，你可以在空檔時，動一動腳趾，將腳趾連續抓地，抓地放鬆、抓地放鬆，大約做個21次，對腳上面的所有的經絡，都能夠形成鬆緊交替的刺激，每天可以重複做很多次。

上班族經常熬夜睡不好，Quota(額度)快速的用完了，就會讓身體的胃陰顯示餘額不足了，古人說濃睡是養陰之法，如果一個人經常睡不好，就容易暗耗陰液，常會覺得胃隱隱作痛或是悶悶脹脹的，有一種說不出的不舒服，就好像有個氣球或一個大石頭堵在胃裡，可是摸上去又沒有任何東西，常常不想吃東西，吃的少，還是奉勸大家，盡量的早睡早起，不要熬夜，精神好，專注力又高，工作效率也會大大提高。

在週末或任何放假的時間，我們可以熬大米粥，一般30分鐘就煮熟了，但是，我們要煮的軟爛一點，需要熬粥一個鐘頭以上，再喝這個米湯上面的米油，這個米油能夠起到很好的養陰效果。

有很多的中藥處方，都會用米來作為中藥處方，例如：麥門冬湯、竹葉黃耆湯，竹葉石膏湯，白虎湯等，都是用米養陰養胃，在週末放假的時候，熬煮一鍋大米粥，全家大大小小，每個人都來一碗，它的功效媲美人參湯，這實在是又便宜又健康的好事，

美眉們，你學到這麼好的撇步，趕緊把它發給你的親朋好友，尤其是有這方面困擾。

（責任編輯：嘉欣）