胃不好吃什麼？7類食物養胃

【新唐人北京時間2022年03月04日訊】越來越多人有腸胃的問題，除了由醫師對症下藥之外，還可吃一些食物來改善。

胸悶、心悸可能是腸胃出狀況

翰鳴堂院長賴睿昕醫師指出，門診上有腸胃問題的患者越來越多。這些患者有些是自覺性的腸胃症狀，有的則是難以察覺的。

自覺性腸胃症狀：脹氣、打嗝、胃痛、胃酸逆流、胃有灼熱感、便祕、腹瀉。

難察覺的腸胃症狀：胸悶、胸痛、心悸，或是睡眠、情緒受到影響。

賴睿昕表示，門診裡有很多患者的胸悶痛、心悸，是胃引起的，例如胃酸逆流。當胃酸逆流到食道中段，約胸口處，久了會侵蝕食道黏膜並在胸口處產生不適，讓患者以為是心臟有問題。

胃發炎、胃太脹也會造成胸口悶。因為胃上面是橫隔膜，橫隔膜上面是胸腔，當胃的壓力往上壓迫到胸腔，會引發心、肺的症狀。

斷食、咖啡都可能讓胃腸出狀況

飲食是讓腸胃出狀況的最直接的原因。

引發腸胃問題的主要原因有：壓力下用餐、吃太快、吃太飽，空腹過久。

例如，業務工作壓力大，或是從事服務業的人員吃飯時間不固定，導致過飢。也有人是餓太久，造成下一餐吃進過多的食物。

另外，現在流行斷食減肥，「其實我不建議斷食」，賴睿昕直言，除非腸胃很健康。她認為斷食對腸胃的負擔較大，因為空腹時間較長。

以168斷食為例，最好是用完晚餐後，早點睡，才不會餓過久。但是，很多人是8點前吃完晚餐後，直到半夜1、2點才就寢，讓胃酸分泌不正常。「想減重的人，我認為調整飲食內容優於斷食，因為我現在也在減肥」，她笑著說。

容易刺激腸胃的飲食：烤物、炸物、辣味食物、過寒的食物、太油的餐點、咖啡因太多的飲料。

有些食物不是不能吃，而是要適量。以辣椒為例，少量加入餐點中，可調味，還有助代謝。虛寒體質的人，吃一點辣椒甚至可改善腸胃問題。但是，若常吃中辣、大辣等重口味餐點，身體就會失衡。

7類食材幫養胃 黏滑食物可常入菜

作為日常調養腸胃的食物，以平性的食物、藥材較適合。因為脾胃喜歡溫暖平和的食物，且平性的食材適合任何體質。賴睿昕提醒，再好的東西都要適量食用，不要一口氣吃太多，「患者都會問我要『多吃什麼』，我都會說，你要『少吃什麼』」。

以下為平性的食物、藥材，可在生活中經常食用：

1. 甘草：性甘平，可和胃，減緩脾胃的不舒服。很多中藥湯劑都有甘草，因為有些藥材對腸胃有刺激性，放入甘草可改善副作用，減緩藥材的刺激性。

甘草片可直接沖熱水飲用，也可以作為燉湯的藥材。

2. 四神湯：由山藥（淮山）、茯苓、芡實、蓮子組成，都是很溫和安全，具有平補脾胃效果的藥材，適合全家大小一同食用。

3. 秋葵：基本上，有黏性、滑滑的食物和藥材都具養胃效果，因為胃裡有黏膜，有黏液的食物可以保護黏膜。中藥有一味藥材叫白芨，咬起來黏黏的，多用於治療潰瘍，秋葵與它有異曲同工之妙。

4. 日本山藥：山藥可滋肺陰及胃陰，尤其是生的日本山藥，黏液多，護胃效果比一般的山藥還要好。

5. 黑、白木耳：性平，偏涼一點，但影響不大。木耳具有膠質可養胃，但痛風患者要少吃。另外，黑木耳是色黑入腎，對腎有益。白木耳色白入肺，可潤肺、改善肺燥。

6. 麥茶：麥入脾胃，但不建議以麥茶代替白開水。

7. 溫開水：天天喝溫開水有益腸胃，可保持腸胃的正常蠕動，還有助排除身體廢物。不一定要喝很熱的水，水溫跟體溫差不多即可。夏天可喝常溫、室溫的水；冬天的室溫太低，常溫水會太冷，要再加點熱水。

賴睿昕指出，腸胃的黏膜往上延伸到口腔，就算是口腔含冰水，含到變溫再吞下去，也會影響到腸胃。

二款中藥茶飲改善胃痛、腸胃蠕動不正常

平時容易胃痛或是壓力大影響到腸胃的人，有2款茶飲可幫助改善。

解胃痛茶飲：

材料：西洋參、白芍、甘草，比例為3:3:1或2:2:1。

這三樣藥材的組合，可改善胃痙攣、腸胃蠕動不正常等身體較虛造成的疾病。

解壓力茶飲：

材料：藿香、陳皮、薄荷，比例為3:3:1。

情緒、壓力很容易影響到腸胃，進而延伸出很多疾病。中醫的「肝」與情緒有關，而藿香、陳皮、薄荷，可以平肝。

身處紛亂之世，心存健康之道，就看健康1+1！

（轉自大紀元/責任編輯：張莉）