小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。銀耳含豐富的膠質，能滋潤皮膚，抵禦乾燥。小米銀耳熬粥是最補的吃法之一， 下面介紹小米銀耳粥的做法。
1.首先銀耳要泡發後，撕成小塊，裝盤備用。
銀耳（作者提供）
2.枸杞用清水洗淨。
枸杞（作者提供）
3.小米200克洗淨。
小米（作者提供）
4.沙鍋中放入清水，是小米10倍左右，加入銀耳，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
（作者提供）
5.放入小米，大火煮開後，轉小火。可攪拌幾次，防止糊底。
6.熬至30分鐘後，加入泡好的枸杞和冰糖。
冰糖（作者提供）
7.再小火煮10分鐘，關火加蓋，燜10分鐘，小米銀耳粥就做好了。
小米銀耳粥（作者提供）
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（責任編輯：嘉欣）
