【新唐人北京时间2021年12月13日讯】冰箱总是塞得满当当？每次开冰箱都找不到材料？清理冰箱时总能发现意外“惊喜”？相信大家多少对这些情况不陌生。但是，冰箱可不只是寄存材料和剩饭的橱柜哦！只要拥有良好的整理方法和习惯，冰箱也可以成为帮助您和家人过上健康生活的小助理！之前，小编家里的冰箱也是乱七八糟，食材、酱料和剩饭里三层外三层地堆叠，每次从里面拿东西都胆战心惊，好像在玩叠叠乐…… 后来，我参考大量整理影片，反覆整理，总结出一些有效的冰箱收纳方法，在此想分享给大家，一起享受干净整齐的冰箱！
不要囤货或过度购买
纵使你有高超的整理技巧，冰箱里的东西太多也很难维持整洁。而且，冰箱内物品囤积过多也会影响冰箱的寿命。要记得，冰箱只是暂时保鲜，而不是永恒的时间冰柜，所以我们不用一次买一大堆东西塞进冰箱里囤好几个月。去超市购物之前，先列下清单，知道自己这周要做什么菜、吃什么，从而决定冰箱里还有哪些材料，有哪些需要补货。有了清楚的清单，就可以避免冲动消费；买了一大堆自己不吃或者重复的食材，无法用完，其实也是一种浪费。之前，我去超市买菜之前都毫无计画，只是凭着感觉买了几样材料，又忍不住买了很多零食，所以每周购物给自己和家人花费高达$100美元。但自从我开始认真策划每周的食谱后，不但每次购物时间都短了很多，而且购物费直线降到$70-80。现在我们很幸运能生活在货物充足的社会，就算是疫情期间供应链有所中断，但整体货物还算齐全，因此无需过度囤积食物，正常购买适量即可，这样大家都能买到自己想要的东西。
合理运用冷冻室
使用冷冻室储存一些耐久的蔬菜、肉类和香料，会让大家在忙碌时做菜更方便。买了菠菜、花椰菜、萝卜等易冷冻的蔬菜后，可以先切块处理，放入冷冻室保存，这样想做菜时立即拿出来用，不仅省位又省时。（只要处理妥当，冷冻蔬菜也能很好吃哦！）此外，葱、蒜等五辛也可以冷冻。将葱切成葱花，放入保鲜袋里密封好（可加入一张厨房纸防潮），要用时拿出来往热腾腾的饭菜上撒一把，真是方便又新鲜，还能保存大约两个月的时间。同样，把蒜切成末（有那种捣蒜机更好），放进保鲜袋里摊平，然后用筷子压成方块状，到时候需要用时直接掰开一块扔进锅里，就可以炒菜了！如果蒜末垫着厨房纸放入冷藏室，大概也能保存两周的时间。除了蔬菜类之外，也可以将冷冻室变成家里的便利店，储存一些简易的早餐。
速食吐司：将培根、牛油果片、玉米粒、鲔鱼罐头、三色豆、番茄酱、美乃滋等食材按照个人喜好搭配，均匀摊在面包片上，再洒上芝士丝或一张芝士片，再洒上盐和胡椒等调料，然后用铝箔纸包裹严实。一次多做三五个，一起放入冷冻室。等早上睡眼惺忪地起来，只用将一片吐司送入烤箱烤熟即可享用香脆浓郁的早餐啦！
营养卷：大家也可以将煮熟的鸡胸肉分成丝（想偷个懒的可以去便利店买即食鸡胸肉），再将牛油果碾成泥，将两者均匀地摊在卷饼皮上，洒上黑胡椒和盐，再铺一点芝士丝，卷起来，用铝箔纸、烘焙纸或保鲜膜紧紧地包裹起来，放入冰箱冷冻。隔天早上即可以轻松拿出营养卷，直接丢进微波炉里加热，融化的芝士伴着顺滑的牛油果和香咸的鸡肉丝，真是健康又美味啊！
以上两种方法特别适合上班族或家里有小孩的人。因为早晨的时间总是特别赶，没有心情和精力大做特做，这时若能运用冰箱帮助自己省时间，那何乐而不为呢？
有效分类：给每样材料一个家
请大家看看自己的家——房子有楼层，楼层有房间，房间里还有衣柜和书架。每一层、一房、一柜都是各司其职的，是不是？正因为有这些分类，所以我们才知道，某层某号是“我家”，某层某号是“邻居家”，做饭要去“厨房”，睡觉要去“卧室”，衣服要放进“衣柜”…… 同样的，冰箱也应该有这样的分类。你可能会说，哎呀，冰箱本身就有分类嘛！我知道门上有很多洞的地方应该放鸡蛋、深一点的放牛奶、冷冻室放冰淇凌，冷藏室下面放鱼肉和蔬果，上面嘛……就自我发挥咯！这么想也没有错。但是冰箱本身的分类是不够详细的。因为家家情况各有各的不同，所以厂家不能做得太过客制化。如果我们没有额外再做细分的话，所有的食材和剩饭随便乱丢，里面塞满一层就“前浪推后浪”，外面再塞一层，这样冰箱会杂乱无比。
如何进行更细致的分类呢？比如，我们可以按照冰箱每一层的大小购入适当大小和长度的塑胶架，将每一层进行横向分隔。然后可以一架放各种酱料，一架放五辛、一架放剩饭、一架放饮料、一架放豆腐和午餐肉等各种无需加工的食品。最后再在每个架子外侧最显眼的地方贴上标签，这样可以方便自己和家人辨识。做菜时，想要用摆放在里面的酱料，直接把“酱料”一架抬出来，取出一瓶，剩下的再放回去，整个过程就非常轻松便捷，再也没有那种在山区里挖矿的感觉了！
蔬果区：小编家的冰箱比较小，蔬果类只有一个大抽屉，相信很多家的冰箱也是类似的模型。这样的大抽屉用来放置茄子、白菜、萝卜、蘋果、橘子、番茄…… 若毫无逻辑地随便乱丢，可能下面的橘子都发霉了，大家都毫无察觉，最后只能丢掉！后来，小编量好抽屉的尺寸，从网上买了两个透明的柜子，刚刚好把大抽屉分成两个隔间，然后一个贴“水果”，一个贴“蔬菜”。从此以后，小编发现蔬果类这一区整齐很多！由于小柜子和标签起到的视觉引导作用，所以就算不用特别强调，家人也不由自主地按照标签分门别类了！
不同家庭的饮食习惯不同，所以小编在这里也无法以偏概全。但建议大家多观察自家的使用习惯，很快你能找到适合的分类方式和用具哦！
提前将食物和材料分类
就算我们的冰箱再大，也有塞满的时候。超市为了我们消费者观看方便，有些食材的包装比较占地方。若我们买回来就直接丢进冰箱里，可能无法有效地运用空间，或有效处理材料。
超市里摆放整齐的彩椒。(Shutterstock)
彩椒：彩椒不宜在常温久放，但个头又很大，直接放冰箱里很占位。这是可以将彩椒洗净后切丝或切块，然后连同一片厨房纸一起放入保鲜袋保存。这样放置彩椒的位置瞬间缩小了许多，而且炒菜时可以省去切洗步骤，直接丢进锅里翻炒。若担心环保问题，也可以用可重复清洗使用的矽胶保险环保袋哦！
青菜：如果你们家的冰箱够大，可以购入那种自带滤网的洗菜盆。买了菜，切成适当大小，放入滤网仔细洗净，将水倒光，直接放进冰箱里。由于滤网和外面的洗菜盆有间隔，所以水会自然流到盆底，等要做饭时直接取出即可。小编家冰箱没有位放这么大的多功能洗菜盆，所以买回来的青菜直接原包装冷藏（或冷冻），安排好时间尽早吃。
肉末：买回来300克的肉末，但今晚只想用100克？剩下200克若直接用超市的保鲜膜覆盖，或随便套上一个塑胶袋，肉末很快就会发臭或受潮的。不如刚买回来时就将肉末分成三等份，放在保鲜膜里紧紧的包裹好，再放入一个专门放肉类的盒子进行二次保护，根据使用情况放入冷冻或冷藏收好。这样需要使用时直接拿出来一份就好，不用担心肉类坏掉。
米饭：想一次做一大堆米饭，放在冰箱里一周都不愁？可以跟肉末一样，将米饭分成一人份，放在烘焙纸或小容器里，这样想吃就拿出来一份加热，不用担心会吃太多。
不断探索和尝试的心
只要不断探索与尝试，你能享受收纳整洁的冰箱带来的好处与便利。(Shutterstock)
一百个家庭就有一百种冰箱。不同家庭的收纳习惯与饮食内容都不一样。因此，这一家适用的收纳方式可能并不适用于另一家。甚至是在同一个家庭，一年前和一年后的收纳方式都可能有变化。因此，拥有不断调整和探索的心态就非常重要了。食材放这里家人不习惯？酱料放那里其实很不方便？这么收纳肉类其实多此一举？那就再尝试不同方法就好了。总有一种方法是适合你家的！
大家还有什么收纳冰箱的妙招吗？快点在留言区分享吧！
（转自大纪元／责任编辑：张莉）
