【新唐人北京时间2024年12月18日讯】来自台湾的消息。这个周六就是冬至了，许多民众会应景吃汤圆过节，有医院营养师特别制作市售常见包馅汤圆的热量，与白饭、青叶的对照表，教大家如何健康吃汤圆。
加了红枣枸杞和姜汤的甜汤圆，还有满满配料的咸汤圆，不论大汤圆或是小汤圆，冬至吃汤圆是许多民众不可或缺的习俗，营养师教大家如何健康吃汤圆。
部立台中医院营养室主任卢静诗：“如果说我们没有特别在控制热量，但是还是要注意说吃太多会消化不好，所以基本上就记得4颗的包馅甜汤圆，或5颗的咸肉汤圆，或者是大概将近40颗的小汤圆的话，就相当于一碗饭的热量。”
营养师指出，汤圆加上甜汤或高汤，或者包馅的馅料，对于怕胖、三高族群以及肾脏病患者要特别留意。
卢静诗：“一些三高像血糖血脂或血压高的，或者是肾脏病的，我们就要特别再留意一下，就要再斤斤计较一点，所以相当于说我们的正餐的饭量呢，可能原本是吃半碗的，那就要减少大概2颗的甜汤圆，或者是2颗的咸汤圆。”
营养师进一步教大家“健康吃汤圆”的方法，选择咸汤圆搭配蔬菜类，或选择无包馅汤圆取代正餐全壳杂粮类，并加蔬菜、瘦肉等煮食。另外甜汤圆成分，含了较高的糖及饱和脂肪，三高族群要避免。
卢静诗：“芝麻花生这些甜的馅料里面，它还有加了一些糖跟一些饱和脂肪，所以在这个部份的话我们还要去扣掉说，正餐里面的一些食物的量，包括说油脂的部份，可能它2颗大概就等于差不多是，将近大概2茶匙左右的油。”
医师提醒，老人和小孩常因为吞食噎住就医，建议有家人陪伴一起享用汤圆，避免发生意外。即使是一般民众也可能因赶上班或上学，吃太快不小心也可能噎住危及生命，建议慢慢吃或切小块再入口。
新唐人亚太电视邱添喜台湾台中采访报导
