調查：8成糖尿腎病患吃錯早餐

【新唐人2014年03月20日訊】調查顯示，糖尿病、腎病患者有8成的飲食控制不符合標準，其中早餐飲食超標最嚴重。營養師提醒，患者應掌握基本的飲食控制原則，「糖尿病腎病變早餐指南」供免費查閱。

據中央社報導，台灣中華民國糖尿病衛教學會理事長游能俊說，稀飯屬於高升糖食物，糖尿病腎病變患者應避免食用，而燕麥奶及生菜沙拉，含有高磷、高鉀，容易加重後期腎病變患者病情，加速洗腎風險，都應該避免食用。

中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞建議，糖尿病腎病變患者應重飲食控制，須掌握基本四原則，低蛋白、低GI(升糖)、適量膳食纖維及適量飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求。

她表示，糖尿病腎病變患者飲食不正常或準備飲食有困難時，可以補充營養品，但需留意洗腎及未洗腎兩種產品，未洗腎患者要選用未洗腎的營養品。

此外，台灣腎臟醫學會、糖尿病衛教學會及中華民國營養師公會全國聯合會共同推出「糖尿病腎病變早餐指南」，民眾可到學會網站或撥免費專線索取。