台灣拌麵 日本很紅的麵料理（視頻）

【新唐人北京時間2019年11月13日訊】名古屋風台灣拌麵/Nagoya Style Taiwan Noodles

名古屋風台灣拌麵/台灣風まぜそば [1人份] 油麵 Chinese noodles—120g 麻油 Sesame oil—1/2小匙 鹽巴 Salt—少許

韭菜 Chinese chives—20g 蔥花 Chopped green onion—20g 蒜泥 Garlic paste—1小匙 柴魚片 Katsuobushi—5g 海苔片 Nori—1/2張 蛋黃 Yolk—1個 *可以代用溫泉蛋

[ 肉醬3～2人份 ] 豬絞肉 Ground pork—300g 紅蔥頭 Shallots—2~3粒 清酒 Sake—50cc 冰糖 Rock sugar—15g 醬油 Soy sauce－20cc 柴魚風味醬油 Soba tusuyu—15cc 蠔油 Oyster sauce—1大匙 水 Water—100cc 肉桂粉 Cinnamon powder—少許 白胡椒粉 White pepper—1小匙

以下YouTube視頻示範：

（責任編輯：張信燕）