胃病在中醫泛指腸胃，也就是消化系統，胃病會嘔吐、胃痛，腸病會有腹瀉、便祕等證，治療時還要分是寒證或熱證。我在臨床上遇到腸胃病的患者，或胃食道逆流的患者，約百分之八十為寒性患者，百分之二十為熱性患者，所以都要經過醫師診斷才下藥。日常生活中，有一些養胃方法和飲食宜忌，來預防胃病的發生。
日常生活中如何養胃？
1. 起居飲食要正常
古人重養生，飲食有節，起居有常，日出而作，日落而息。現在人有手機電腦，喜歡當夜貓子﹔飲食要有節制，不可過飽或過飢，現在人有許多吃到飽的美食，吃得太多，把胃都撐大，就容易產生胃食道逆流。
胃病與壓力有密切關係，中醫理論說脾主思，若思慮過度或勞神過度，容易損傷脾胃，脾胃一損傷身體就亮起紅燈，吃不下東西，四肢無力，其它的病都會跟著來。所以要配合做適當的運動，或靜下心來打坐，讓身心調和，對紓解壓力、調節身心有很大的幫助。
喝酒抽菸、喜食辛辣、喝咖啡、暴飲暴食或長期服用太冷的中草藥，都能引起胃病。還有醃製食物或含硝酸鹽（防腐劑）的食物，例如火腿、肉乾、鹹豬肉、培根、香腸等，有研究顯示含硝酸鹽食物，與癌症或精神疾病，及腦部退化有關係。這些食物都要少吃。
2. 寒性水果要飯後吃
香蕉：性味甘寒，所以脾胃虛寒腹瀉者少食。又因香蕉含糖分高，所以胃酸過多者不可食，因為糖分能促進胃酸的分泌。
大家都知道香蕉可幫助消化，然而由於其性寒，寒能使腸胃蠕動緩慢，腸胃蠕動緩慢後，再吃食物就會引起腹痛、腹脹，甚至腹絞痛，所以香蕉應在飯後食用。
西瓜：性味甘寒，有利尿、消暑熱、醒酒等功用，也因為西瓜性寒，若飯前吃能抑制腸胃的蠕動，而且飯前過多食用，會使過多的水分到胃裡，沖淡胃液，而引起消化不良，影響食慾，或出現腹瀉、腹痛等證。
水梨：性寒味甘微酸，止咳潤燥，生津止渴。梨性寒，還是要飯後食用，患有胃寒腹瀉者，不可食用。
3. 胃寒的人，一些茶飲別空腹喝
綠茶性味苦寒，胃寒者不可空腹喝。現代理論說綠茶含單寧酸、兒茶素、咖啡因等成分，會引起胃酸分泌，而造成胃痛或胃酸逆流，有一種說法是，綠茶可以抗氧化、防癌抗癌、殺菌、抗衰老，但是若寒性體質喝了造成胃痛、腹脹，反而不好。
紅茶及普洱茶是經過發酵、烘焙過，屬於熟茶，所以性溫和，不傷胃，不論寒性體質或熱性體質都可喝。
還有坊間流行的精力湯：其中的花椰菜、小麥草打汁，性味屬寒，喝多了容易造成胃寒，反傷身﹔枸杞子不容易消化，水梨過冷，尤其不能當早餐空腹喝，我曾在臨床上看過幾個患者，早餐空腹喝精力湯，差不多喝了半年，一把脈，身體都是虛寒，所以要看體質吃東西。
4. 對胃有益的食療
菱角、蓮子、蓮藕、生薑都是很好的養胃食材。（Shutterstock、大紀元、Pixabay/大紀元合成）
菱角：菱角安中消暑，止渴解酒，亦可治胃癌。安中就是健胃整腸。
蓮子：蓮子在本草備要裡它的性味是甘溫而澀，它是屬於溫暖的藥，如果小孩胃寒，容易腹瀉，胃口比較差，消化不良等證，都可以吃蓮子。
蓮子還有安神、利小便的作用，所以尿道炎也可以用蓮子。臨床上常用的處方有蓮子清心飲，主要治療煩躁、失眠或小便不通暢、尿道炎等證。
蓮藕：生藕性寒，甘涼入胃可消瘀涼血，清熱止渴開胃。能治血熱引起的流鼻血。
生薑：治胃寒腹痛，夏天過食冰冷，或吃太多西瓜，容易引起腸胃寒冷的腹痛。中醫病理說：寒則氣血不暢，因而痛難忍。用生薑切片煮水或加一些肉絲同煮，服用後很快腹痛就解除。
養胃藥膳：四神湯是常見的養胃藥膳，藥材包括︰蓮子、茯苓、芡實、山藥。四神湯可以健脾開胃，治療小孩腹痛、消化不良、食慾不振、胃口差等。胃口好了，腸胃吸收就好，就能抵抗病菌，治療過敏性鼻炎、氣喘，或是慢性咳嗽等證。
四神湯通常跟玉屏風散一起用，玉屏風散也能增加我們的免疫能力，主要組成有黃耆。四神湯和玉屏風散一起用，對於小孩的慢性鼻炎，過敏等證效果都很好。
（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）
