食用螺旋藻和小球藻 有排毒护心等八大好处

【新唐人北京时间2022年02月19日讯】如果你在寻找一种对全身都有好处的超级食物营养补充剂，或许可以尝试一下螺旋藻和小球藻。这些补充剂富含蛋白质和植物营养素，它们是近亲，有着很多相似的特点，但也略有不同，很适合作为日常生活中使用的保健品。

特别对于不喜欢吃绿叶蔬菜，或是生活繁忙导致摄入绿叶蔬菜不足的人群来说，这种营养品更加合适（当然，它们并不能完全代替新鲜蔬菜）。你可以把这些营养补充剂混合到奶昔饮料中，在根本感觉不到口味异样的情况下摄入这些营养素。你的身体可以从中获得大量的益处。

什么是小球藻？

小球藻是一种原产于日本和台湾的单细胞绿色微藻，富含胺基酸、omega-3脂肪酸、钾、磷、生物素、镁、B族维生素、β-胡萝卜素和叶绿素。三汤匙（大约一盎司）小球藻粉末可以提供16克蛋白质，以及多种矿物质。这些矿物质占每日建议摄取量（RDA）的比例分别为：维生素A为287%、铁202%、锌133%、维生素B2为71%、维生素B3为33%、镁为22%。

（编辑注：很多人血液内含铁量过高，会导致一些健康问题。如果你的饮食中加工食物、或富含铁的食物的比例较高、所饮用的水中含铁较高，或者在服用的保健品内含有额外的铁补充剂，应该注意一下，不要摄入过多的铁元素。）

什么是螺旋藻？

和小球藻类似，螺旋藻也是一种单细胞绿色微藻（蓝绿色品种），蛋白质含量很高（比小球藻更高），据称有解毒的功效，此外也富含omega-3s、铁、镁、铜和几种B族维生素。有的人对它评价很高，称它是“地球上最有营养的食物”。

三汤匙（大约21克）干燥螺旋藻含有12克蛋白质和多种矿物质。这些矿物质占每日建议摄取量的比例分别为：维生素B1（硫胺素）为33%、维生素B2（核黄素）为45%、烟酸为12%、铜为62%、铁为33%，以及足够量的镁、锰、钾和omega-3脂肪酸。

服用小球藻和螺旋藻有很多好处，主要包括以下几个方面。

1. 排出重金属和辐射的毒性

小球藻能够附着在体内像镉、铅、汞和铀这类有毒的元素上，阻止它们被身体吸收。生活中很多来源会带来这些污染，比如食物（鱼类）、牙医用的汞填充物、被污染的空气和水、油漆、接种的疫苗等。小球藻内的叶绿素还能防治紫外线辐射造成的伤害。定期服用一些小球藻可以避免重金属毒素在体内累积，并清除辐射污染。

2. 促进肠胃健康和消化

螺旋藻和小球藻都有助于消化，并有益于肠道内的微菌环境。健康的肠胃环境，反过来还能促进免疫系统的功能。

3. 增强免疫功能

2012年发表在《营养学杂志》（Nutrition Journal）上的一份研究认为，小球藻有助于增强免疫系统细胞的能力。1990年12月另一份发表在《植物疗法研究》（Phytotherapy Research）上的研究表明，一些脑瘤患者服用了小球藻后，呼吸道感染和感冒的症状明显比没有服用的患者少。

4. 延缓衰老

谁不想延缓衰老？螺旋藻内所含的类胡萝卜素和超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，简称SOD）有助于皮肤的保养，可以减少老年斑、粉刺、皮疹和湿疹的发生机率。

2013年发表在《临床实验室》（Clinical Laboratory）期刊上的一份研究提到，小球藻可显着降低氧化应激这个导致衰老的一个主要因素。不均衡的饮食、污染和生活压力都会导致氧化应激。微藻还能提升体内谷胱甘肽（glutathione）、维生素A、维生素C的水平，从而有助于去除会损害细胞的自由基。

5. 有助减重

小球藻能从多个方面帮助减轻体重，比如控制荷尔蒙的分泌、改善血液循环、提升身体能量水平、减少体脂、排毒和改善代谢。2008年发表于《药用食品杂志》（Journal of Medicinal Food）的一项研究发现，成年人和那些生活习惯不够健康的人群服用了小球藻补充剂以后，“体脂比例明显降低”。

6. 抗癌

小球藻补充剂通过提升免疫系统的功能，有助于抗击癌症，能够去除体内重金属污染，提升T细胞的活力。T细胞是一类重要的免疫细胞。

7. 作为植物蛋白替代品

螺旋藻和小球藻是很好的完全蛋白质的来源，比红肉和多数植物蛋白更好。牛肉含有22%的完全蛋白质，扁豆含有26%，而螺旋藻含有65%～71%的蛋白质，小球藻含有58%的蛋白质。

8. 维护心血管健康

螺旋藻具有由糖胺聚糖（mucopolysaccharides）组成的特殊细胞结构，易于被消化，所以藻类可以降低甘油三酯和胆固醇的水平，从而支持心血管的健康。

2016年发表在《欧洲医学和药理学评论》（European Review for Medical and Pharmacological Sciences）上的一份研究揭示，血压偏高、超重的成年人坚持每日服用螺旋藻三个月后，血压、内皮功能和体重指数（BMI）都得到改善，这对心血管健康起到了积极的作用。

怎样挑选和服用螺旋藻和小球藻

这些补充剂有粉末、药片和胶囊各种形式。我比较推荐粉末产品，因为它可以很方便地加到冰沙和平时喝的饮料中去。因为螺旋藻和小球藻的细胞壁难以被消化，所以最好购买上面标示有“细胞壁裂开”（cracked cell wall）字样的产品。这类产品更容易被身体吸收。

至于服用的剂量，根据目的有些差异。如果是为了预防疾病，螺旋藻的剂量是每日6～10克；小球藻的剂量是每日3～4克。如果是用于治疗疾病，螺旋藻的剂量是每日11～20克；小球藻的剂量是每日5～7克。这些都是成年人的剂量标准。

黛博拉‧米切尔（Deborah Mitchell）是一名自由健康作家。她撰写、合作撰写了五十多本书和数千篇文章，主题广泛。本文最初发表于NaturallySavvy.com。

原文：Reasons You Should Eat Microalgae刊登于英文大纪元网站。

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（转自大纪元/责任编辑：张莉）