有益心脏健康 专家分享5大最佳水果

2024年06月08日健康
【新唐人北京时间2024年06月08日讯】甜美清爽的水果是夏季消暑的好伙伴,研究证明,吃富含水果和蔬菜的饮食可以降低患心脏病的风险。水果富含抗氧化剂,有助于防止动脉受伤,专家建议吃各种各样的水果和蔬菜,其中有5种是最受他们喜爱的。
美国心脏协会(American Heart Association)建议每天吃四份水果,并指出所有水果都含有助于预防心脏病的维生素、矿物质和其它营养素。
丹佛国家犹太人健康中心心血管预防和健康主任弗里曼(Andrew Freeman)博士告诉“TODAY.com”,吃更多水果和蔬菜或全植物性饮食的人心血管状况要好得多,这意味着他们患心脏病和中风的机率更小。
“人们真的需要补充能量,每顿饭都应该有水果和蔬菜。”弗里曼说。
研究发现,水果中的纤维可以帮助结合肠道中的胆固醇,使其不会重新进入血液循环,从而有助于降低身体内的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(又称“坏”胆固醇)。
弗里曼说,许多水果中也含有果胶,也有降低胆固醇的作用。
纽约大学朗格尼健康中心心血管疾病预防中心的心脏病专家赫夫龙(Sean Heffron)博士补充说,当一个人的饮食富含水果和蔬菜时,动脉粥样硬化的所有风险(即导致动脉硬化和狭窄的斑块积聚)都会降低。
“从血压的角度来看,这是有益的,从维持体重和胆固醇的角度来看也是有益的。”赫夫龙说。
美国心脏协会指出,富含钾的食物有助于控制高血压,研究表明,叶酸有助于降低中风的风险。
弗里曼指出,水果鲜艳的颜色表明它们富含抗氧化剂,如维生素C,这些抗氧化剂在体内循环,修复人们体内积累的所有损伤。
“我一直建议选择你能找到的最鲜艳的水果。”他说。
心脏病专家建议应该吃你喜欢的和味道最好的当季水果,最好吃各种各样的水果。不过,有一些是他们最喜欢的。
以下是更有益心脏健康的水果:

浆果

弗里曼说,蓝莓、覆盆子和草莓有助于降低2型糖尿病的风险,而2型糖尿病与心脏病有关。“我确实会在大多数日子里吃一些浆果”。
发表在《营养学》杂志上的一项研究指出,蓝莓是具有“强大心血管保护作用”的水果之一,它们具有预防动脉炎症和斑块积聚的特性,蓝莓还可以降低血压。

蘋果

研究指出,蘋果是纤维的主要来源,含有维生素C和具有降低胆固醇作用的多酚。吃蘋果可以降低心脏病发病率。
“蘋果的好处在于它们保质期长——可以放在你的挎包、背包、午餐盒、口袋里,而且可以保存好几天。”弗里曼说。

西瓜

根据美国心脏协会的说法,西瓜富含钾和镁,是抗氧化剂的突出来源,如番茄红素,番茄红素与降低中风风险有关。虽然西红柿以富含番茄红素闻名,但西瓜的含量要高出约40%。

葡萄

研究发现,葡萄中的植物化学物质,包括白藜芦醇和花青素,似乎可以降低胆固醇和甘油三酯以及抵抗炎症,进而保护心脏。
美国心脏协会指出,葡萄和葡萄干含有钾,有助于控制血压。

鳄梨

TODAY的营养编辑、注册营养师娜塔莉·里佐(Natalie Rizzo)表示,有大量研究指出鳄梨有助于心脏健康。鳄梨含有优质脂肪,是黄油的良好替代品。每天吃两次鳄梨有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,鳄梨摄入量较高与心脏病风险较低有关。
“每天坚持只吃1/3的鳄梨可以控制卡路里摄入量,确保不会导致体重增加。”她补充说。
(记者李昭希编译报导/责任编辑:林清)