厨娘香Q秀:豆乳蛋糕盒/帕恰狗造型饼干豆乳蛋糕盒是用豆浆取代牛奶的蛋糕,着作:“玄奇的玩艺cake”的林芝玄老师表示烫面戚风蛋糕体的保湿度好,口感湿润。而制作恰狗造型饼干时,奶油要室温软化再加过筛糖粉,并打发至绒毛状微白。加蛋黄可增加饼干松些的口感。2023年05月15日 厨娘香Q秀
承传古法烘焙龙眼干 别具天然炭香味台湾嘉义是龙眼干的重要产地,传统烘焙工艺延续超过百年。嘉义农民叶志纮,利用家中传承三代的土窑,以及传统工艺,烘焙出的龙眼干风味独特。2021年08月31日 环球直击新闻